
انقر هنا لقراءة الصينية
22 تموز / يوليو ، 2008 -- التايوانية الفجر في استقبال لي وأنا حصلت حتى في ساعة مبكرة جدا من 5 صباحا ، تتوق لرحلتي إلى هواليان (花莲) ، تايوان (台湾). حتى وإن كنت قد تم الحصول على ما يصل في وقت مبكر خلال الأيام القليلة الماضية هنا فى تايبيه (台北) ، ما جعل هذا جرس انذار المبكر المختلفة هو أن الأول كان لا بد في مطار تايبيه سونغشان (台北松山机场) 6 صباحا لرحلة إلى بلادي هواليان. التقيت اثنين من بلدي المحلية للصم الأصدقاء ، كانغ (陈康) وجيتس (许庭荣) ، عند البوابة ، وتحدث عن كيف كنا متحمس لرؤية واحدة من أجمل المواقع على السواحل التايوانية.
وكما اقلعت الطائرة وحلقت لمدة تقل عن 30 دقيقة ، نظرنا خارج النوافذ ، وتساءلت عن هواليان تبدو من الجو. ولكن فجأة ، أطول ناطحة سحاب في العالم ، تايبيه 101 (台北101) ، وجاءت في رأينا ونحن عن دهشتهم لما جرى! وتساءل إذا كنا نحن قد حصلت على الطائرة خطأ ، أو إذا كانت الأمور سارت على نحو خاطئ مع الطائرة. عدنا إلى مطار سونغشان ، وكانغ وطلب من مضيفة الطيران على ما يجري ؛ أنه تبين أنها كانت هناك مشكلة بسيطة مع ميكانيكي الطائرة ، والتي سيتعين علينا ينزلون من الطائرة والتحول الى طائرة اخرى. بعد اقلاعها في الطائرة الجديدة ، وأخيرا فإننا هواليان وصل ، ساعة في وقت متأخر. صعبان - تشو يينغ يانغ (杨畴英) ، وهواليان الوطنية للصم ، لأنه كان علينا الانتظار لساعة في المطار في وقت متأخر بالنسبة لنا ، لكنه لم الاعتبار.

مغادرة المطار ، حصلت لمعرفة المزيد عن تشو الذي هو وماذا يفعل. He'sa معروفة جيدا حجر كارفر في تايوان ، في العام -- ليس فقط للصم جاء لمقابلته ، ولكن الاستماع إلى الناس أيضا في أعمال تجارية معه ، كذلك. تشو حدت بنا الى متجره ، الذي يقع على بعد ميل واحد فقط من المطار. نحن دخلت مكان عمل له ، والحق وراء منزله ، ورأينا ما له أن يعمل اليومية. وأظهر لنا كل ما لديه من إبداعات الحجر ، مصنوعة من الرخام ، والحجر الأحمر ، اليشم ، عليك اسم لهم. والشيء التالي الذي رأيناه هو كيف ذهب من خلال عملية نقش على حجر ، مع نحت الأدوات. انها حقا تجربة مدهشة.
تشو ثم اقتادوهم الى زيارة متجر المعكرونة التي يمتلكها واحد من للصم هواليان الوطنية ، يقع في قلب مدينة هواليان. وعندما وصلنا ، المالك وزوجته ، وهو زوج رائعتين ، ولنا في استقبال جمعتنا في الداخل. المالك أظهر لنا ان آلة تستخدم لصنع العجائن جديدة كل يوم. وكنا أيضا عرض لاثنين من الموظفين العاملين في المتجر. بينما هناك ، بدأنا التفكير في الغذاء ، وقال تشو انه يريد حقا لنقلنا الى مطعم شهير ، في الأعمال التجارية لمدة 70 سنوات ، مع حساء لا يصدق فاز طن. وقال إننا الحب الحساء ، وحتى يقول انه أفضل من أي وقت مضى حساء فاز طن. والمؤكد أنها فعلا طعم أفضل من بلدي المفضل المطعم حساء (ان المطعم هو في سان فرانسيسكو)!

من هناك ، ذهبنا إلى هواليان على سوق السمك (花莲鱼市场) ، في الجزء الشرقي من المدينة. من خارج السوق ، سترى أسماك طازجة واشتعلت ستفرغ من قوارب الصيد ، التي كانت رائعة ومثيرة للمشهد بالنسبة لي. داخل السوق ، يمكنك انتقاء خارج الواقع المفضلة لديك نوع من المأكولات البحرية ، ولهم طاه كوك أنه كيفما اردت. كانت لدينا فرصة لوقف جانب محلي مطعم للمأكولات البحرية طعم لسمكة الشمس على المحيط (曼波鱼). انها ذاقت حتى الناعمة ، مثل جراد البحر واللحوم! وكانت وجبة كبيرة بالنسبة لنا.

ذهبنا الى قلب المدينة ، حيث تناول عشاءه في بعض أكثر السوشي بار. لدهشتنا ، السوشي كان هناك حقا رخيصة! واحد فقط من أجل السوشي يكلفنا سوى دولار واحد ، في حين أنه في الولايات المتحدة أنها 'dعادة ما يكلفنا أربعة إلى ستة دولارات. فإن السوشي هو بالتأكيد يستحق ذلك! ثم ذهبنا إلى مذهلة على غرار اليابان ضيافة ، حيث تشو والمعكرونة وانضم لي صاحب متجر لأكثر من الشاي الدردشة. وهناك أتيحت لي الفرصة لأقول لهم المزيد عن نفسي ، التي كانت تغير جدا بالنسبة لي لان كنت أنفق الأيام القليلة الماضية رؤية والتعلم عن العالم. وأظهرت لهم أنا لي الصور وأشرطة الفيديو ، ووصف رحلاتي حول العالم ، ما كنت قد شهدت على هذه الرحلات. وكان إلقاء الضوء على مناقشة جدا ، وطريقة رائعة لوضع حد ليلة في هواليان.




































يوليو 24th ، 2008 في 1:37 صباحا
ما أدهشني أكثر عن هذه القصة ، هو أنه حتى لو أن نذهب إلى الحي الصيني ، فإنه لا يزال غير والصين ، وتايوان ، أو أي من تلك البلدان الآسيوية الأخرى.
علينا ان نحدد على أقدامنا إلى آسيا لتجربة حقيقية فاز كبار حساء ، الذي هو في تحقيقها حتى وهو أفضل من الأمريكية أثرت المطاعم الشرقية. ذهبت إلى الفلبين ، والفلبينية الغذاء هنا في الولايات المتحدة كانت جيدة ، ولكن في الفلبين كانت كل قصة مختلفة المنزل الفلبينية طهي الطعام في الفلبين نفسها بين جميع أكلت كان السمك ، ودائما ، لا تزال الأسماك وكان في عيون المشوية لأنها والكمال ووضع القادم إلى الأرز ، أوه ، والثوم والأرز وكان ذلك جيدا! والصلصة؟ Pfft! وكان لديهم خاصة مع الصلصة صلصة الموز في ذلك ، كان من المفضل الألغام ، لم أكن استخدام صلصة الصويا على الأرز هناك ، كان مجرد أرز أبيض ، الموز النكهة الصلصة ، خاصة بهار.. في الفلبين والأرز هو دائما على استعداد لتصاعد وتشاو الوقت ، تبقى ساخنة طوال اليوم والأرز هو دائما حتى ميسرة ، كما وصف جويل في تايوان.
من جانب الطريق ، وتايوان ليست بعيدة جدا بعيدا عن الفلبين.. اذا ذهبت هناك ، قد تكون لديكم أي توقف في هونغ كونغ أو تايبيه.