
انقر هنا لقراءة في الصينية
22 يوليو 2008 -- التايوانية لي التحية الفجر كما حصل في ساعة مبكرة جدا من 5 صباحا ، ويتوق لرحلتي إلى هواليان (花莲) وتايوان (台湾). رغم أني كنت قد الاستيقاظ المبكر في الأيام القليلة الماضية هنا في تايبيه (台北) ، ما جعل هذا جرس انذار المبكر المختلفة هو أن الأول كان لا بد في مطار تايبى سونغشان (台北松山机场) 6 صباحا لرحلتي الى هواليان. التقيت اثنين من أصدقاء لي المحلية للصم ، وكانغ (陈康) وغيتس (许庭荣) ، وعند البوابة ، وتحدث عن الطريقة التي كنا متحمس لرؤية واحدة من أجمل المواقع على الساحل التايواني.
لدينا واقلعت الطائرة وحلقت لمدة تقل عن 30 دقيقة ، وننظر من النوافذ ، وتساءلت عن هواليان تبدو من الجو. ولكن فجأة ، أطول ناطحة سحاب في العالم ، وتايبيه 101 (台北101) ، وجاء في وجهة نظرنا ، ونحن عن دهشتهم لما جرى! وتساءل ونحن إذا كنا قد وصلت على متن طائرة من الخطأ ، أو إذا كانت الأمور سارت على نحو خاطئ مع الطائرة. عدنا الى مطار سونغشان ، وكانغ طلبت مضيفة طيران ما كان يحدث ، إذ اتضح أن كان هناك مشكلة بسيطة ميكانيكي الطائرة ، وأنه سيتعين علينا النزول من الطائرة والتحول الى طائرة اخرى. بعد اقلاعها في الطائرة الجديدة ، فإننا في النهاية وصل هواليان ، ساعة متأخرة. صعبان - تشو يينغ يانغ (杨畴英) ، هواليان الوطنية للصم ، وذلك لأنه كان علينا الانتظار لوقت متأخر من ساعة في المطار وبالنسبة لنا ، لكنه لم الاعتبار.

مغادرة المطار ، وصلت لمعرفة المزيد عن تشو الذى هو وماذا يفعل. وهو معروف جدا حجر كارفر في تايوان ، وبشكل عام -- ليس فقط للصم جاء لمقابلته ، ولكن الاستماع إلى الناس كما تتعامل معه أيضا. شو حدت بنا إلى متجره ، والتي تقع على بعد ميل واحد فقط من المطار. دخلنا له عمل ، والحق وراء منزله ، ورأينا ما كان يعمل على كل يوم. وأظهر لنا كل ما لديه من إبداعات الحجر ، مصنوعة من الرخام والحجر الأحمر ، واليشم ، اسم لها. والشيء التالي الذي رأيناه هو كيف ذهب من خلال عملية نحت الحجر ، بما لديه من أدوات نحت. كانت تجربة مدهشة حقا.
شو ثم اقتادوهم الى زيارة المعكرونة المحل الذي يملكه احد هواليان الوطنية للصم ، ويقع في قلب مدينة هواليان. وعندما وصلنا ، ومالك وزوجته ، وزوج رائعتين ، واستقبال وجلب الداخل. المالك لنا الآلة التي تستخدم في صنع الشعرية الطازجة يوميا. وكنا أيضا عرض لاثنين من الموظفين العاملين في المحل. على الرغم من وجود ، وبدأنا التفكير في الطعام ، وقال تشو انه كان يرغب بالفعل توصلنا الى المطعم الشهير ، في مجال الأعمال التجارية لمدة 70 سنوات ، ويصدق فاز طن الحساء. وقال إننا نحب الحساء ، وحتى يقول انه حصل على افضل للطن حساء من أي وقت مضى. والمؤكد أنه في الحقيقة لم يتذوق أفضل من المطعم المفضل لدي حساء (مطعم في سان فرانسيسكو)!

من هناك ، وذهبنا الى سوق السمك هواليان (花莲鱼市场) ، في الجزء الشرقي من المدينة. خارج السوق ، سترى أسماك طازجة واشتعلت تفريغها من مراكب الصيد التي كانت رائعة بالنسبة لي وهلة. داخل السوق ، يمكنك بالفعل اختار المفضلة لديك نوع من المأكولات البحرية ، ولهم طاه طبخ أنه كيفما اردت. كانت لدينا فرصة لوقف احد مطعم للمأكولات البحرية على الذوق على المحيط سمكة الشمس (曼波鱼). حتى انها ذاقت الناعمة ، مثل اللحوم وسرطان البحر! وكانت وجبة كبيرة بالنسبة لنا.

عدنا الى قلب المدينة ، حيث تناول الغداء في بعض السوشي بار. لدهشتنا ، السوشي هناك رخيصة حقا! واحد فقط من أجل السوشي يكلفنا سوى دولار واحد ، في حين أنه في الولايات المتحدة بذلك وعادة ما يكلفنا ذلك من أربعة إلى ستة دولارات. فإن السوشي بالتأكيد يستحق ذلك! ثم ذهبنا الى اليابان مذهلة على غرار دار الضيافة ، حيث تشو والمعكرونة وانضم لي صاحب متجر للدردشة اكثر من الشاي. وهناك أتيحت لي الفرصة لأقول لهم المزيد عن نفسي ، الذي تغير تماما بالنسبة لي لانني كنت انفق خلال الأيام القليلة الماضية رؤية والتعلم عن العالم. وأظهر لهم أنا لي الصور والفيديو ، ووصف رحلاتي حول العالم ، ما قد شهدت على هذه الرحلات. وكانت غاية التنوير المناقشة ، وطريقة رائعة لوضع حد ليلا في هواليان.





































تموز / يوليو 24th ، 2008 في 1:37 صباحا
ما أدهشني أكثر في هذه القصة هو أنه حتى لو ذهبنا إلى الحي الصيني ، وأنه لا يزال غير والصين ، وتايوان ، أو أي من تلك الدول الاسيوية الاخرى.
لدينا وضع أقدامنا في آسيا تعاني من أعلى حقيقية حصلت الحساء ، وهو ما يصل قليلا أفضل من أميركا أثرت على المطاعم الشرقية. ذهبت إلى الفلبين ، والأغذية الفلبينية هنا في الولايات المتحدة كانت جيدة ، ولكن في الفلبين كانت كل قصة مختلفة البيت الفلبينية طهي الطعام في الفلبين نفسها أكلت كل شيء كان والأسماك ، ودائما ، ولا يزال الأسماك وقد نظر في ذلك إلى حد الكمال ، والمشوية ، ووضع الى جانب الأرز ، يا ، والثوم والأرز وذلك جيدا! والصلصة؟ Pfft! انها خاصة الموز مع صلصة كاتشب في ذلك النظام ، كانت مفضلة من الألغام لم أكن استخدام صلصة الصويا والارز على وجود أكثر من ذلك ، لم يكن سوى الأبيض والأرز والموز بنكهة الصلصة ، بهار.. خاصة في الفلبين والأرز هو دائما على استعداد لتصاعد وتشاو الوقت ، تبقى ساخنة على مدار الساعة والأرز دائما حتى الناعمة ، على النحو المبين في جويل تايوان.
من جانب الطريق ، وتايوان ليست بعيدة جدا بعيدا عن الفلبين.. اذا كنت اذهب الى هناك ، قد تكون لديكم أي توقف في هونغ كونغ أو تايوان.
قد 10th ، 2009 فى الساعة 3:40 مساء
ما الذي حدث "القهوة"؟ لا شيء في هذا المجال؟
الرهان على تذوق الشاي أفضل من الشاي في أميركا...