Cliqueu aquí per a llegir en xinès
24 de juliol de 2008 - Com em vaig alçar d'hora pel matí, a les 6:30 AM, que vaig començar a pensar sobre Chao Chien-Nan (赵建南), la botiga de fideus propietari a qui havia reunit prèviament a la setmana. Em preguntava sobre com va ser capaç d'aixecar cada matí a les 4 AM, i obrir la seva botiga de fideus, en un moment en què la majoria de nosaltres no aixecar mai. Avui va ser el dia que jo seria capaç d'entrevistar a ell, i jo estava realment esperant l'oportunitat. Què va fer el nou dia encara millor és que també m'agradaria arribar al final del dia de visita per Taiwan el major parc nacional. Però, en primer lloc, m'agradaria anar a veure Chao en la seva botiga.

La seva botiga està situada al llarg d'un carrer, envasats en molts altres proveïdors, la venda de diferents articles com fruites, hortalisses, aliments, roba, i així successivament. Quan Chou, la meva guia, i em va venir a la botiga, ens vam adonar que no seria capaç d'aparcar el cotxe a causa de la increïble quantitat de motos al carrer. Vam haver de aparcar el cotxe en un altre lloc, i caminar des d'allà. Hi havia tants clients a la botiga de comandes de Chao i la seva esposa de 34 anys, Li Shu-Chen (李淑贞), que era veritablement un espectacle per a la vista. Jo vaig decidir estada només enrere i veure com comunicar-se amb els clients i que els seus negocis durant 15 minuts.

És increïble! Molts dels clients bàsics de la llengua de signes, i és fàcil parlar amb Li fent la seva compra. Si més a fons la comunicació és necessària, en general Chao demana a la seva audiència de dos empleats per ajudar a traduir. L'acció va ser segur non-stop amb els clients i de Chao Li. La meva període d'observació tranquil Chao acabar quan em va veure i vi, molt emocionat de tenir a mi a la seva botiga. La seva benvinguda va ser molt emfàtic, com si haguéssim conegut uns als altres durant anys i anys.

Llistat entorn a mi la botiga, vaig veure com era petita, igual que 15 'per 15', però el terreny cantonada al carrer va fer la mida val la pena. És molt ubicación ideal per als negocis, i que realment ajuda molt Chao. A partir d'aquí, es tracta d'una mini-gira de la seva presa de fideus màquines, que siempre es treballa tot el temps que vaig estar aquí. A la gira, Presentació Li posar una mica de fideus calenta bullint una olla en una d'aquestes màquina es refredi, abans que pogués posar-los al taulell. En aquesta botiga, que fan tot tipus de fideus, entre ells va guanyar la tona, a partir de zero. Curiosament, no utilitzar el local de la farina d'aquí, ja que la seva compra la farina, d'una qualitat superior, dels Estats Units per fer les seves fideus. Chao aleshores em va demanar d'intentar tallar alguns cercles en un 3 polzades de gruix full de fideus, per dumplings, i també em va ensenyar a vegades i estrènyer els cercles en la forma de "dumplings". Ell estava molt orgullós de mi per aconseguir que la dreta el primer intent!

Chao em va mostrar una màquina que a llarg fulls de fideus, abans de tallar fins a formes diferents. Va esmentar que era el seu tercer equip en els seus 30 anys d'activitat, ja que aquestes màquines estan funcionant els 365 dies de l'any sense parar. He de veure com la màquina s'ha executat, i fins i tot va fer alguns fideus i tallar ells! No tinc prou boig allà durant uns minuts, com he hagut de seguir amb la màquina de tall de 12 polzades peces de fideus amb rapidesa. Chao havia una bona riure en la meva feina amb la màquina, i fins i tot em va demanar que tallar una mica més fideus. Em manté en tall, i mantenir-se en ell rient, sorprès per la meva capacitat per a mantenir-se al dia amb la màquina. Li, la seva esposa, va ser sorprès massa. Em vaig quedar a fer més fideus, i em vaig sentir realment orgullós de mi mateix per haver ajudat una mica amb els fideus.

Quan Chou i jo estàvem disposats a deixar de Taiwan del famós Parc Nacional Taroko (大鲁阁国家公园), Chao apassionadament volia que s'uneixin a nosaltres. Fins i tot va assenyalar que hi havia un jeep d'Amèrica, mentre que Chou només hi havia un japonès jeep. No podia dir no a ell, especialment després de la data hem tingut junts. Estava tan entusiasmat per venir amb nosaltres. Tanmateix, vam haver d'esperar fins a migdia abans que poguéssim sortir, per la qual cosa podria acabar la preparació i l'envasament de fideus de la seva clients de negocis. Quan va acabar, que ens va portar a la Fundació Tzu Chi (慈济大藏经), un gran campus, que inclou una universitat, hospital, temple, i l'escola. Jo estava molt impressionat per la mida de la campus! Vam anar a través d'una exposició dels seus que mostra el que la fundació ha fet en tot el món. Un dels membres del personal estaven tan emocionats de veure un americà, que fins i tot va preguntar si podia fer una foto de nosaltres. El staffed també volia Publicat el temple després del nostre recorregut, encara que l'exposició es va completar. Estic d'acord, i marcats amb ell al llarg d'entrar a l'interior del temple. És increïblement un gegantí temple, amb més de 2000 seients! Tenia una bona somriure en la meva marveling sobre el temple, ja que va abandonar el temple.

Chao va ser la del jeep a casa seva, així que ens vam anar a canviar per jeeps. Ell volia que ens fora a dinar, abans que el parc, i va esmentar que el lloc, un famós restaurant al nord de Hualien, en el qual havia utilitzat el seu compte fideus. Vam anar allà, i va ordenar a la carn Fideus tassa. Es tracta d'un gran dinar, i vam tenir una bona xerrada! Panxa plenes, tenim en el camí per al parc nacional.

Finalment, després d'un llarg i divertit al matí, arribem al Parc Nacional Taroko (大鲁阁国家公园). Taroko (大鲁阁), en mandarí, vol dir "magnífic i bonic". El camí pel parc és molt estret, ajustat el suficient com per encaixar només dos cotxes petits o un bus. Vaig sortir de l'auto i camí al costat de la carretera, al túnel de nou voltes, i espera durant el túnel i la muntanya, sorprès per la forma en què van ser capaços de reduir a 19 quilòmetres de llarg túnel a través de la muntanya en només 4 anys . El barranc és molt bonic, i increïblement profund, tot el camí des del cim de la muntanya fins al riu. Vine a través d'un àrea que semblava el rostre d'un nadiu de Taiwan, pràcticament amb dos ulls i les oïdes de cadascun, amb una llarga i forta el nas. Chou es riu, i posaron per una foto amb mi, pel que la zona semblava. Vam anar a través dels túnels més, i estacionat al costat d'un sector que volia explorar. Els senders, com les carreteres, també van ser molt ajustats, i vaig sentir com em cau un profund penya-segat amb cada pas que vaig. Va ser un gran cabell de recaptació de l'experiència. Aquesta és definitivament una vista que ha d'adoptar en el proper any quan l'estiu de 2009 tindrà lloc Deaflympics.

I, per descomptat, heu de visitar als meus amics Chao Chou i les botigues. Confia en mi, el viatge realment val la pena! Per finalitzar el meu temps en Hualien, vaig Chao a un sushi bar en el centro de la ciudad. Va ser feliç que hem tingut l'oportunitat de reunir per que la meva entrevista, després de conèixer a la meva millor durant els darrers tres dies. Li vaig preguntar sobre Taipei per visita a la Deaflympics, però, malauradament, Chao diu que seria "gairebé impossible" per a ell venir perquè semper tenint cura de la seva botiga de fideus. Podia sentir dolor del meu cor una mica, ja que hi havia que faltin en un una vegada a la vida oportunitat perquè tots les persones sordes. Per tant, potser mentre vostè està aquí per al Deaflympics, pot pagar una visita i provar alguns dels seus deliciosos fideus. Mostri el seu orgull Sords!