FES CLIC AQUÍ PER LLEGIR EN XINÈS
23 de juliol de 2008 - Després d'aconseguir una bona nit de somni en un autèntic japonès llit (tenia un prim matalàs) en un pis de bambú, Chou Ying-Yang (杨畴英) va venir a recollir per a mi fins a les 3 hores conduir a Guanshan (关山). Si bé en el camí, vam veure una "fruita de peu" que només venen la guaiaba, i va tirar més. La guaiaba és molt fresc, i deliciós! Va arribar el moment molt bé. Colpejar la carretera una vegada més, he de veure alguns dels arrossars (camps d'arròs) que estan en tot Taiwan, lluny de les ciutats, ja passem per una plantació de te de Taiwan.

Després que el desviament, que finalment va arribar a Guanshan, desitjosos d'estar fora del cotxe. Va ser llavors quan vaig saber sobre el significat el nom del poble. Guanshan, en xinès, significa Tancat Muntanya, i descriu l'àrea al voltant de la qual el riu flueix a través de Beina, a la costa entre les muntanyes a l'est i la Serralada Central, a l'oest. Mirant al voltant, vaig poder veure la bellesa i diversitat geogràfica de la regió. És un bon començament per al meu dia en Guanshan. Chou germana gran de Sords, Yue-Mei (杨月梅), es va reunir amb nosaltres en la intersecció, en el seu "scooter", i va assenyalar que se'ns vingui i apúrate! Però ella va desaparèixer de nosaltres, anar massa ràpid per a nosaltres, i hem hagut de posar-se al dia amb ella al nostre destí, que és un dels cultius d'arròs a la zona Guanshan. Posar-se al dia amb Yue Mei-, ens trobem amb altres 3 persones sordes locals, un d'ells sigui Yue Mei-el seu marit, allà.

A la closca d'arròs, vaig arribar a comprendre com la tecnologia ha canviat la forma en què va treballar la closca. És increïble sort per a mi, perquè avui era el dia d'arròs als agricultors a les llavors de plantes d'arròs. Em vaig posar en els seus tractors, i va muntar al voltant de l'arròs. Fins i tot van tenir l'oportunitat de posar algunes llavors d'arròs a la màquina que les llavors sembrades per tot el camp. Quan la tecnologia, com tractors i màquines de la plantació d'arròs no existia, l'arròs els agricultors estaven obligats a cada planta les llavors a mà. Se sol prendre d'1 a 2 dies per acabar la sembra. És summament esgotador per a ells, i havien de fer front a les seves esquenes més de ferir a la flexió durant tot el dia. Ara, que poden fer tots els camps dins les 2 hores sense perjudicar a les seves esquenes. No obstant això, alguns encara ho fan "manual" mà de treball per a alguns "desapareguts" els punts que l'equip va perdre en la seva rutina de plantació de llavors, que generalment passa en les cantonades del camp.

Deixant el primer arròs, Yue Mei-em va dir una vegada més a pressa, i em va fer en el seu scooter. Muntar darrere d'ella, he vist de primera mà la forma en que va conduir. Ella és molt agressiu conductor, deixa'm dir! I així ens vam anar a un altre d'arròs, que estava en procés de ser collir. Allà, va veure com es retallin els 3 'd'altura en les tiges d'una màquina i, a continuació, bolcar l'arròs de les tiges en un camió. Jo definitivament no pot esperar als meus vídeos per a ser enviats quan torni, perquè llavors vaig a ser capaç de compartir amb vostès el fascinant procés d'arròs que comença i acaba!

L'última parada de la gira va ser el de transformació (关山镇农会制造米厂). La fàbrica de la tasca va ser el procés d'arròs per darrera vegada abans que entrin en la borsa i s'exporten a altres països. He comprat un petit paquet d'arròs, per cuinar per a mi quan jo torni a casa. Vi d'arròs també es compra un altre, per a mi el nostre temps per celebrar juntament amb Chou Ying-fideus Hualien i el propietari, qui es va reunir ahir. Volia mostrar quant estima que tenia per a ells ser la meva guia i em dóna tota una nova experiència, abans que tornar a Taipei (台北).

Yue Mei-aleshores ens van portar a casa seva, perquè volia cuinar un menjar casolà utilitzant el seu propi arròs. L'arròs va ser increïble! És molt suau, i provat de manera perfecta. Xerrem durant algun temps sobre l'arròs que tenia a l'Índia i als Estats Units. Quan jo vaig parlar sobre el minut d'arròs dels Estats Units, es va convertir en perplexitat. Es em va preguntar sobre si l'arròs és "fals o vertader", i Yue Mei-va ser com, "cap manera!" L'opinió col lectiva dels comensals va ser el moment en què l'arròs és realment una manera tonta per menjar. Quan s'esmenta Chou quant em va encantar el sushi, que em va preguntar sobre visitar Japó, i els vaig dir que mai havia anat a Japó. Ells van ser una vegada més perplex, perquè no està segur de com m'encanta el sushi i podria no haver visitat Japó ja! Vam tenir un bon temps a parlar sobre això, i reia molt dur sobre els EUA utilitzant "instantània" d'arròs. Ella lamenta que vam haver de deixar tan aviat, però em va dir emocionat sobre com anava a tenir un americà que visita la seva ciutat natal.

Per finalitzar el dia, ens vam aturar pel Li Chuan Cloïsses de Pesca (立川渔场), que és ben conegut per les seves cloïsses. A Taiwan, l'essència de cloïsses el converteix en un popular complement alimentari a causa de les seves proteïnes i minerals, com calci i fòsfor, i són venuts en líquid, pastilles, i en pols. Chou i jo vam tenir una diables d'un temps vadeando al genoll-profund estany a la recerca de cloïsses, però de seguida va trobar mentre va tractar de cercar amb els meus ulls nus. Vam tenir una bona riure, i ell em va ensenyar a localitzar les cloïsses. Finalment vaig trobar alguns d'ells, utilitzant la seva tecnologia especial, i ens va portar la nostra cloïsses a un restaurant proper perquè puguin cuinar les cloïsses per a nosaltres. Van afegir la seva salsa especial i sabors a les nostres cloïsses, les cloïsses i realment fosa ràpidament a la boca, és que la bona! Hem compartit molts acudits sobre el nostre dia en els arrossars, i així successivament. Venia la nit, i com es va allunyar del restaurant, trobem que era tan increïblement fosc que només hem pogut veure la llum del restaurant. I així, va arribar l'hora d'anar a dormir com per a nosaltres, que va ser desviat a dormir pensant en com jo estava emocionat de tenir l'oportunitat d'entrevistar el Hualien (花莲) Sordos de fideus amo matí, i anar en un viatge al Parc Nacional Taroko (大鲁阁国家公园), també.