FES CLIC AQUÍ PER LLEGIR EN XINÈS
22 de juliol de 2008 - L'alba de Taiwan em va saludar com em vaig aixecar molt d'hora a l'hora de 5 AM, àvid del meu viatge a Hualien (花莲), Taiwan (台湾). Encara que m'havien d'aixecar d'hora els últims dies aquí a Taipei (台北), el que va fer aquest primerenc despertar diferent va ser que vaig haver d'estar a l'aeroport Songshan de Taipei (台北松山机场) per 6 AM per al meu vol a Hualien. Em vaig trobar amb dos dels meus amics locals Sordos, Kang (陈康) i Gates (许庭荣), a la porta, i va parlar sobre com vam anar emocionats de veure a un dels llocs més bells de la costa de Taiwan.

Com el nostre avió va enlairar i va volar per menys de 30 minuts, que mirava per la finestra i es pregunta què Hualien veuria des de l'aire. Però de sobte, el gratacel més alt del món, Taipei 101 (台北101), va entrar en la nostra opinió i ens desconcerta! Ens preguntem si havia arribat a l'avió equivocat, o si alguna cosa havia anat malament amb l'avió. Tornem a l'aeroport de Songshan, i Kang va demanar a l'hostessa de vol del que estava succeint; resultar ha hagut un menor problema mecànic amb l'avió, i que hauria de baixar de l'avió i canviar a un altre avió. Després d'enlairar en el nou avió, que finalment va arribar a Hualien, a una hora de retard. Ho vaig sentir per Chou Ying-Yang (杨畴英), un natiu de Sords Hualien, perquè havia d'esperar per a nosaltres una hora de retard a l'aeroport per a nosaltres, però no compta.

Sortir de l'aeroport, he d'aprendre més sobre Chou que és i el que fa. És un molt conegut tallador de pedra de Taiwan, en general - no només els sords venir a veure-ho, però els oients també fer negocis amb ell, també. Chou ens va portar a la seva botiga, que es troba a només una milla de distància de l'aeroport. Entrem en el seu treball, a la dreta darrere de casa seva, i va veure el que ell va treballar en la vida quotidiana. L'ens va mostrar tots les seves creacions de pedra, fet de marbre, pedra vermella, jade, nom que ells. El següent que vam veure va ser la forma en què va passar pel procés de tallat de pedra, amb la seva talla d'eines. Va ser realment una experiència increïble.

Chou després ens van portar a visitar una botiga de fideus de propietat d'un natiu de Sords Hualien, situat al cor de la ciutat de Hualien. Quan arribem, el propietari i la seva esposa, una adorable parella, ens va saludar i ens va portar per dins. L'amo ens va mostrar la màquina que s'utilitza per fer pasta fresca a diari. També se'ns va presentar als dos membres del personal que treballa a la botiga. Si bé, comencem a pensar en el menjar, i Chou va dir que realment volia tenir a un famós restaurant, en el negoci per 70 anys, va guanyar amb increïble tona sopa. Va dir que li encanta la sopa, i fins i tot diuen que és la millor sopa de won ton mai. Per descomptat, que realment va fer que el meu gust millor restaurant favorit de la sopa (que és un restaurant a San Francisco)!

Des d'allí, vam anar al mercat de peix Hualien (花莲鱼市场), a la part oriental de la ciutat. Fora del mercat, veurà recién peix es descarrega dels vaixells de pesca, que és una vista fascinant per a mi. A l'interior del mercat, vostè pot escollir el seu favorit tipus de mariscs i el xef que cuina com vulgui. Vam tenir l'oportunitat de passar per un restaurant de marisc per degustar els seus peixos lluna (曼波鱼). Es va provar de manera suau, com la carn de llagosta! Va ser un gran dinar per a nosaltres.

Vam anar de nou al cor de la ciutat, on sopem una mica més en un bar de sushi. Per la nostra sorpresa, el sushi és realment barat! Només una ordre de sushi ens costa només un dòlar dels EUA, mentre que als Estats Units que havia en general ens costa quatre a sis dòlars. El sushi és definitivament val la pena! Llavors vam anar a un sorprenent Japó estil casa de huéspedes, on Chou i la botiga de fideus propietari, juntament amb mi, per xerrar sobre el te. Allà vaig tenir l'oportunitat de dir més sobre la meva, que va ser un gran canvi per a mi perquè m'havia passat els darrers dies, veient i aprenent sobre el seu món. Els vaig ensenyar les meves fotografies i vídeos, i va descriure els meus viatges arreu del món, el que havia experimentat en aquests viatges. Va ser un debat molt aclaridor, i una gran manera de posar fi a la nit a Hualien.