K klikněte sem číst v čínštině
24. červenec 2008 - Jak jsem se dostal až do ranních hodin, v 6:30 ráno, jsem začal přemýšlet o tom Chao Chien-Nan (赵建南), je hlupák shop vlastník koho jsem potkal bych dříve v průběhu týdne. I divili se o tom, jak byl schopen vstávat každé ráno ve 4 ráno, a otevřít své nudlové skladu, a to v okamžiku, že většina z nás není vůbec vstávat. Dnes byl ten den, že bych byl schopen ho rozhovoru, a byla jsem opravdu těšíme se na příležitost. Co je nový den, ještě lepší byla že bych se dostat na konci dne na návštěvě na Tchaj-wanu, které je největším národním parkem. Ale nejprve bych se jít podívat Chao na svůj krám.

Jeho sklad je umístěn podél rušné ulice, balená v mnoha jiných dodavatelů, prodej různých předmětů, jako je ovoce, zelenina, potraviny, oblečení, a tak dále. Když čou, můj průvodce, a přišel jsem do obchodu, jsme si uvědomili, že bychom nebyli schopni parkovat své auto, protože je neuvěřitelný počet skútry na ulici. Museli jsme to auto zaparkoval jinde, a chodíme v odtamtud. Nebyly tak mnoho zákazníků v obchodě objednávání od Chao a jeho manželka 34 let, Li-SHU Chen (李淑贞), že je to skutečně pohled na Aj. Rozhodla jsem se já bych prostě zpátky a sledovat, jak si sdělují se zákazníky, a to jejich podnikání po dobu 15 minut.

Bylo to úžasné! Mnozí z těch, zákazníci vědí, základní znakovou řeč, a najdeme je snadné mluvit s Li, ale zároveň jejich nákupu. Je-li více do hloubky-komunikaci je zapotřebí, Chao obvykle žádá o slyšení jeho dva zaměstnance, aby pomohla překládat. Tato akce určitě byl non-stop se zákazníky pro Chao a Li. Můj období klidné pozorování skončilo Chao, když mě viděl, a přišel, nadšený, že mi v jeho obchodě. Jeho vítána byl velmi důrazný, jako kdyby to věděli navzájem za roky a roky.

Zobrazují mi kolem skladu, viděl jsem, jak to bylo malé, stejně jako 15 '15', ale na místě, na rohu ulice se velikost stojí za to. Je to velmi ideální místa podnikání, a to opravdu hodně pomáhá Chao. Odtud to byl mini-turné na jeho tvorbu nudlové-strojů, které byly vždy pracuje po celou dobu jsem tam byl. Na Tour jsem sledoval Li přinést některé vroucí nudle z hrnce do jednoho takového stroje se ochladit, než ona mohla dát jim až na přepážce. V této prodejně, že učiní všechny druhy nudlí, včetně vyhrál ton, od nuly. Zajímavé je dost, ale nepoužívají místní mouky tady, ale jejich nákup mouka, vyrobené ve vyšší kvalitě, ze Spojených států, aby se jejich nudlí. Chao pak mě požádal, abych se pokusit řezání některých kruzích do 3 palce tlusté nudle list, na knedlíky, a také mě učil, jak ohýbat a mačkal kruzích do tvaru knedlíků. Byl velmi hrdý na mě, jak se to správně na první pokus!

Chao mi ukázal jeden stroj, který se dlouho listů nudle, před řezáním je do různých tvarech. Připomněl, že to byl jeho třetí stroj ve svých 30 letech podnikání, protože tyto stroje jsou vždy běží 365 dní v roce bez zastavení. Mám vidět, jak se stroj byl spuštěn, a já jsem dokonce učinila některé nudlemi a snížit jim! Je to dost šílené, že za několik minut, jak jsem musel držet krok s 12 stroji na řezání in kusů nudle rychle. Chao měl dobrý smát mé práce s počítači, a dokonce mě požádal, aby omezily některé více nudle. Pořád jsem na řezání, a průběžně o smích, překvapil na mou schopnost držet krok s přístrojem. Li, jeho manželka, byl příliš překvapený. Pořád jsem na tom, aby se více na nudličky, a cítil jsem se opravdu hrdá na sebe, protože pomohlo jim trochu s nudlemi.

Když čou a já jsme byli připraveni na dovolené na Tchaj-wanu je pověstný Taroko národního parku (大鲁阁国家公园), Chao vzrušeně chtěl, aby se připojil s námi. On dokonce poukázal na to, aby byl amerického džípu, zatímco čou měl jen japonský džíp. Nemohl jsem říct ne s ním, a to zejména po dni, kdy jsme spolu. Byl tak vzrušený o nadcházejících s námi. Nicméně, jsme museli čekat až do poledne, než jsme mohli opustit, aby se mohl dokončit přípravu a balení nudle pro svou klientelu. Když skončil, vzal nás na Tzu Chi Foundation (慈济大藏经), masivní kampusu, který obsahuje vysoké školy, nemocnice, svatyně, a školou. Byl jsem ohromen velikosti areálu! Šli jsme přes jejich výstavu, která se zobrazí, co se stalo základem celého světa. Jeden z pracovníků byl tak vzrušený vidět Američan, byl dokonce požádán, jestli by mohla mít fotku z nás. Tato organizace také chtěl, aby mi ukázal chrámu po našem turné přesto, že výstava byla dokončena. Souhlasil jsem, a označili spolu s ním jít do vnitřku chrámu. Bylo to neuvěřitelně obrovský chrám, s více než 2000 míst! Měl dobrou úsměv na mé marveling o chrámu, jak jsme opustili chrám.

Chao je džíp byl v jeho domě, a tak jsme šli do přejít džípy. On chtěl vzít nás na oběd do parku, a uvedla, že v místě, slavnou restauraci severně od Hualien, co měl na mysli, použil svého nudle. Šli jsme tam, a já jsem objednal hovězí Nudláku mísy. Byl to skvělý oběd, a měli jsme dobrý mluvit! Břicha naplnila, jsme se dostali na silnici za národní park.

Konečně, po dlouhé a zábavné dopoledne jsme dorazili do národního parku Taroko (大鲁阁国家公园). Taroko (大鲁阁), v hotelu Mandarin, znamená "velkolepý a krásný". Silnice přes park je velmi těsný, těsný natolik fit, pouze dva malé automobily nebo jeden autobus. Dostal jsem z auta a šli na okraji silnice, na tunel Devět otáček, a hleděl přes tunel a hory, podivit nad tím, jakým způsobem byli schopni dělat 19 km dlouhý tunel přes horské pouze 4 roky . Tato propast byla velmi krásná a neuvěřitelně hluboké, celou cestu z vrcholu hory dolů k řece. Přišel jsem přes jednu oblast, která vypadala jako tvář tchajwanské rodák, prakticky znázorňující dvě oči a uši v každém z nich, s dlouhým a silným nosem. Čou smála, a položená na obrázek se mnou jednají, jaké oblasti vypadal. Šli jsme přes více tunelů a zaparkovaným vedle sektoru, jsme chtěli prozkoumat. Stezek, jako jsou silnice, byly také skutečně nízké, a to cítil, jako bych byl upadá do hlubokého srázu s každým krokem jsem si vzal. Byl to skvělý vlasy-zvyšování zkušeností. Tohle je určitě jeden pohled, měli byste mít v příštím roce, kdy v roce 2009 letní Deaflympics uskuteční.

A samozřejmě, měli byste navštívit mé přátele a Chao čou v obchodech. Věřte mi, že cesta je opravdu stojí za to! Chcete-li ukončit svůj čas v Hualien, vzal jsem Chao do sushi baru v centru města. Byl šťastný, že jsme měli šanci se dát dohromady, aby se můj rozhovor, po seznámení se mi lépe než poslední tři dny. Požádal jsem ho o hostující Taipei pro Deaflympics, ale bohužel, Chao řekl, že by bylo "téměř nemožné" pro něj přijít, protože on je vždycky pečující o své nudlové shop. Mohl jsem cítit bolest mé srdce trochu, protože bych mu chybí na jednou v životě příležitost pro všechny neslyšící. Takže možná, zatímco vy jste tady pro Deaflympics, můžete zaplatit mu návštěvu a vyzkoušet některé z jeho výtečné nudle. Zobrazit váš neslyšících hrdost!