Klikněte zde pro ČTĚTE NA ČÍNSKÉHO
24. července 2008 - Jak jsem se dostal až do ranních hodin, v 6:30, jsem začal přemýšlet o Chao Chien-Nan (赵建南), na nudle shop majitele koho bych potkal starší v týdnu. I divili se, jak byl schopen vstát každé ráno ve 4 ráno, a otevřít své pitomeček sklad v době, která většině z nás není vůbec vstávat. Dnes byl den, kdy bych byl schopen rozhovoru se ho a byl jsem opravdu těší na příležitost. Co je nového dne ještě lepší bylo, že bych se také dostanete na konci dne, který je na návštěvě Tchaj-wanu největší národní park. Ale nejprve bych se jít podívat Chao na svůj obchod.

Jeho obchod je umístěn podél rušné ulice, zabalené do mnoha dalších prodejců, prodává různé věci, jako je ovoce, zelenina, potraviny, oblečení a tak dále. Když čou, můj průvodce, a přišel jsem do obchodu, jsme si uvědomili, že bychom nebyli schopni zaparkovat své auto, protože je neuvěřitelný počet skútry na ulici. Museli jsme to auto zaparkoval jinde, a chodil v odtamtud. Bylo tolik zákazníků v obchodě od objednání Chao a jeho manželka 34 let, SHU Li-Chen (李淑贞), že je to skutečně pohled na hle. Rozhodl jsem já bych prostě zpátky a sledovat, jak si sdělují se zákazníky, a to jejich podnikání po dobu 15 minut.

Bylo to úžasné! Mnoho zákazníků znát základní znakovou řeč, a to snadné hovořit s Li a zároveň bude jejich nákup. Je-li více in-hloubka komunikace je nutné, Chao obvykle vyzývá své dvě jednání zaměstnanců pomoci přeložit. Tato akce byla určitě non-stop se zákazníky a pro Chao Li. Moje období klidné pozorování skončilo Chao, když mě viděl a přišel, nadšený, že mi při jeho ukládání. Jeho byla velmi vítána důtklivý, jako kdybychom známé navzájem za roky a roky.

Zobrazení mi kolem skladu, viděl jsem, jak malá byla, stejně jako 15 'do 15', ale v místě, na rohu ulice se velikosti stojí za to. Je to velmi ideální místa podnikání, a že opravdu pomáhá Chao hodně. Odtud to byl mini-tour jeho tvorby pitomeček-strojů, které byly vždy pracovat celou dobu jsem tam byl. Na prohlídce jsem pozoroval Li přivedl vařící horké nudle z hrnce na jeden takový stroj ochlazovat, než si mohl dát je až na přepážce. Na tomto obchodě, že učiní všechny druhy nudlí, včetně vyhrál ton, od nuly. Zajímavé je, že nepoužívají místní mouky zde, které si kupují jejich mouky vyrobené z kvalitnějších, ze Spojených států, aby jejich nudle. Chao pak mě požádal, abych zkuste bourání některých kruhů do 3 palce tlusté nudle list, na knedlíky, a také mě naučil, jak se složit a stisknete kruhy do tvaru knedlíků. Byl velmi hrdý na mě jak se to hned na první pokus!

Chao mi ukázala, že stroj se dlouho listů nudle, před řezáním nimi do různých tvarů. Připomněl, že to byla jeho třetí stroj ve svých 30 letech činnosti, protože tyto stroje jsou vždy spuštěna 365 dní v roce bez zastavení. Musím vidět, jak se stroj byl spuštěn, a já ještě několik nudle a řez je! Je to dost šílené, že za několik minut, protože jsem musel držet krok s 12 stroji na řezání in kusů nudle rychle. Chao měl dobrý smát mé práce s počítači, a dokonce mě požádal, aby omezily některé další nudle. Pořád jsem na řezání, a neustále na směje, překvapen mou schopnost držet krok s přístrojem. Li, jeho manželka, byl příliš ohromen. Pořád jsem na tom, aby se více nudle, a cítil jsem se opravdu hrdý na sebe za to, že jim pomohl trochu s nudlemi.

Když čou a já jsme byli připraveni k odchodu na Tchaj-wanu je slavný národní park Taroko (大鲁阁国家公园), Chao vzrušeně chtěli vstoupit s námi. Ten dokonce uvedl, že byl americký džíp, zatímco čou měl jen japonský džíp. Nemohl jsem mu říct ne, a to zejména po dni, kdy jsme spolu. Byl tak nadšeni přicházející s námi. Nicméně, jsme museli čekat až do poledne, než jsme mohli opustit, aby mohl dokončit přípravu a balení nudle pro svou klientelu. Když skončili, vzal nás k Tzu Chi Foundation (慈济大藏经), masivní areálu, který zahrnuje univerzity, nemocnice, chrám a školu. Byl jsem velmi zapůsobilo velikost areálu! Šli jsme přes výstava, která se zobrazí, jaké jsou jejich základem bylo provedeno po celém světě. Jeden z pracovníků byli tak nadšeni, aby americký, dokonce se zeptal, jestli by mohl vzít obrázek z nás. Tento člen organizace také chtěla, aby mi ukázal chrámu po našem turné když výstava byla ukončena. Souhlasil jsem, a označili spolu s ním jít do vnitřku chrámu. Bylo to neuvěřitelně obrovský chrám, kde se více než 2000 míst! Měl dobrý úsměv na mé marveling o chrámu, jak jsme opustili chrám.

Chao je džíp byl v jeho domě, a tak jsme šli do přejít džípy. Chtěl nás ven na oběd do parku, a zmínil, že místo je proslulé restaurace severu Hualien, co měl na mysli používá jeho nudlemi. Šli jsme tam, a já jsem nařídil Hovězí Nudláku mísy. Byl to skvělý oběd, a měli jsme dobrou mluvit! Břicha naplnit, jsme se dostali na silnici za národní park.

Konečně, po dlouhé a zábavné dopoledne jsme dorazili do národního parku Taroko (大鲁阁国家公园). Taroko (大鲁阁), v Mandarin, znamená "nádherné a krásné." Silnice přes park je velmi napjatý, těsný dostatečně vhodný pouze dvě malá auta nebo jeden autobus. Dostal jsem z auta a chodil na straně silnice, na Tunel devíti otáčení, a hleděl přes tunel a hora, ohromeni tím, jak byli schopni řezat 19 km dlouhý tunel přes horské pouze 4 roky . Tato soutěska byla velmi krásná a neuvěřitelně hluboké, celou cestu z vrcholu hory dolů k řece. Přišel jsem přes jednu oblast, aby vypadala jako obličej a tchajwanský rodák, prakticky zobrazující dvě oči a uši každý, s dlouhou a silnou nosu. Čou smála, a kladou na obrázek se mnou jednají, jaké oblasti vypadal. Šli jsme přes více tunelů a zaparkovaným vedle sektoru jsme chtěli prozkoumat. Stezky, jako jsou silnice, byly opravdu těsné, a to cítil, jako bych byl pádu hlubokého srázu s každým krokem jsem se. Byl to skvělý vlasy-zvyšování zkušeností. To je určitě jeden pohled byste měli mít v příštím roce, kdy v roce 2009 letní Deaflympics uskuteční.

A samozřejmě, měli byste navštívit moji přátelé Chao a čou v obchodech. Věřte mi, že se výlet opravdu stojí za to! Chcete-li ukončit svůj čas v Hualien jsem Chao na sushi baru v centru města. Byl rád, že jsme měli šanci se dostat dohromady na můj rozhovor, po seznámení se mi lépe než poslední tři dny. Požádal jsem ho o návštěvě Taipei na Deaflympics, ale bohužel, Chao řekl, že by bylo "téměř nemožné" pro něj přijít, protože je to vždycky péče o jeho nudlové shop. Mohl bych cítit mé srdce bolet trochu od té doby, co byste chybět na jednou v životě příležitost pro všechny neslyšící lidi. Takže, možná, zatímco vy jste tady pro Deaflympics, můžete zaplatit mu návštěvu a vyzkoušet některé jeho lahodnou nudle. Zobrazit váš neslyšících hrdost!