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24. Juli 2008 - Wie habe ich bis in den frühen Morgen, 6.30 Uhr, begann ich, über Chao Chien-Nan (赵建南), die Nudel-Shop Besitzer, die ich traf zuvor in der Woche. Ich fragte mich, darüber, wie er konnte, um sich jeden Morgen um 4 Uhr, und öffnen Sie seine Nudel zu speichern, zu einer Zeit, dass die meisten von uns nicht immer aufstehen. Heute war der Tag, dass ich in der Lage, ihn Interview, und ich war wirklich freuen uns auf die Gelegenheit. Was aus den neuen Tag noch besser war, dass ich auch bis zum Ende des Tages durch den Besuch Taiwan zu den größten Nationalpark. Aber zuerst möchte ich gehen sehen Chao an seinem speichern.

Seine Store befindet sich an einer belebten Straße, verpackt in mit vielen anderen Anbietern, verkaufen verschiedene Artikel wie Obst, Gemüse, Lebensmittel, Kleidung, und so weiter. Wenn Chou, mein Führer, und ich kam zu dem Geschäft, wir realisiert würden wir nicht in der Lage, sein Auto parken, da der unglaublichen Zahl der Roller auf der Straße. Wir hatten zu parken das Auto anderswo, und gehen von dort aus in. Es gab so viele Kunden im Geschäft Bestellung von Chao und seine Frau von 34 Jahren, Li Shu-Chen (李淑贞), dass es wirklich ein Anblick zu sehen. Ich habe mich entschieden Ich möchte nur Aufenthalt zurück und beobachten, wie sie kommuniziert mit den Kunden und hat ihr Geschäft für 15 Minuten.

Es war fantastisch! Viele der Kunden wissen grundlegenden Gebärdensprache, und finde es einfach zu einem Gespräch mit Li und gleichzeitig den Kauf abzuschließen. Wenn mehr in die Tiefe gehen Kommunikation benötigt wird, Chao in der Regel fordert seine beiden Mitarbeiter Anhörung zu helfen übersetzen. Die Aktion war sicher, dass non-stop mit dem Kunden und Li Chao. Meine Zeit der ruhigen Beobachtung beendet, wenn Chao sah mich und kam über, begeistert zu haben, mich an seinem speichern. Seine willkommen war sehr nachdrücklich, als wenn wir gewusst hätte jeder andere für Jahre und Jahre.

Zeige mir rund um den Shop, ich sah, wie klein es war, wie 15 'von 15', aber die Ecke vor Ort auf der Straße aus die Größe lohnt sich. Es ist ein sehr idealer Standort, und dass wirklich hilft Chao eine Menge. Von dort, es war eine Mini-Tour durch seine Nudel-Maschinen, die immer arbeiten die ganze Zeit war ich es. Auf der Tour, sah ich Li bringen einige kochende Nudeln aus einem Topf in ein solche Maschine zu abkühlen, bevor sie könnte sie bis auf den Zähler. Auf diesen Shop, sie alle Arten von Nudeln, einschließlich Won ton, von Grund auf neu. Interessanterweise genug, sie nicht mit dem lokalen Mehl hier, sie kaufen ihre Mehl, aus einer höheren Qualität, aus den Vereinigten Staaten, um ihre Nudeln. Chao dann fragte mich, um zu versuchen Schneiden manchen Kreisen in ein 3-Zoll dicke Nudel Blatt, für Knödel, und auch mich gelehrt, wie man falten und drücken die Kreise in der Form von Knödeln. Er war sehr stolz auf mich für immer es richtig, beim ersten Versuch!

Chao hat mir gezeigt, eine Maschine, die lange Blätter von Nudeln, vor dem Schneiden sie in verschiedenen Formen. Er erwähnte, dass es seine dritte Maschine in seiner 30-jährigen Unternehmen, da diese Maschinen sind immer läuft 365 Tage im Jahr ohne Unterbrechung. Ich habe, um zu sehen, wie die Maschine wurde, und ich selbst einige Nudeln und schneiden Sie sie! Es hat ziemlich verrückt es für ein paar Minuten, da hatte ich, um mit der Maschine durch Schneiden 12-Zoll-Stücke von Nudeln schnell. Chao hatte ein gutes Lachen auf meine Arbeit mit der Maschine, und auch mich gebeten, Schnitt etwas mehr Nudeln. Ich habe im Schnitt, und er hielt am Lachen, erstaunt über meine Unfähigkeit, mit der Maschine. Li, seine Frau, war fassungslos zu. Ich habe auf mehr Nudeln, und fühlte ich mich wirklich stolz auf mich, weil ihnen geholfen, ein wenig mit den Nudeln.

Wenn Chou und ich waren bereit zu verlassen für Taiwan berühmten Taroko-Nationalpark (大鲁阁国家公园), Chao begeistert wollte gemeinsam mit uns. Er selbst wies darauf hin, dass er ein amerikanischer Jeep, während Chou hatte nur einen japanischen Jeep. Ich könnte nicht sagen, nein zu ihm, vor allem nach dem Tag, an dem wir zusammen hatten. Er war so begeistert kommen mit uns. Allerdings mussten wir warten, bis Mittag, bevor wir verlassen könnte, so könnte er fertig Vorbereitung und Verpackung der Nudeln für seine Geschäftskunden. Als er fertig, er hat uns an die Tzu Chi Foundation (慈济大藏经), eine massive Campus, die eine Universität, Krankenhaus, Tempel, und der Schule. Ich war sehr beeindruckt von der Größe des Campus! Wir gingen durch eine Ausstellung von ihnen, dass angezeigt, was die Stiftung getan hatte auf der ganzen Welt. Einer der Mitarbeiter waren so aufgeregt, um zu sehen, ein Amerikaner, er sogar gefragt, ob er könnte ein Bild von uns. Die Mitarbeiter wollten auch zeigen Sie mir den Tempel nach unserer Tour wenn die Ausstellung wurde abgeschlossen. Ich vereinbart, getaggt und zusammen mit ihm gehen in das Innere des Tempels. Es war ein unglaublich riesigen Tempel, mit mehr als 2000 Plätze frei! Er hatte ein gutes Lächeln auf mein marveling über die Tempel, wie wir aus dem Tempel.

Chao's Jeep war in seinem Haus, so gingen wir von Jeeps zu wechseln. Er wollte uns zum Mittagessen, vor dem Park, und erwähnt, dass der Ort, einem berühmten Restaurant nördlich von Hualien, hatte er vor Augen nutzte seine Nudeln. Wir gingen dort, und ich bestellte den Beef Noodle Schüssel. Es war ein großes Mittagessen, und wir hatten ein gutes Gespräch! Bäuche gefüllt, wir haben auf der Straße für den Nationalpark.

Schließlich, nach einer langen und Spaß am frühen Morgen, kamen wir auf Taroko-Nationalpark (大鲁阁国家公园). Taroko (大鲁阁), in Mandarin, bedeutet "herrlichen und schön". Der Weg durch den Park ist sehr eng, dicht genug, um nur passen zwei kleine Autos oder ein Bus. Ich habe aus dem Auto und ging auf die Seite der Straße, an der Tunnel der Neun Kurven, und blickte über den Tunnel und Berg, erstaunt, wie sie waren in der Lage, schneiden Sie einen 19 km langen Tunnel durch den Berg in nur 4 Jahre . Die Schlucht war sehr schön, und für unglaublich tiefe, den ganzen Weg von der Spitze des Berges hinunter zum Fluss. Ich kam in ein Gebiet, das aussah wie das Gesicht eines taiwanesischen native, praktisch zeigen zwei Augen und Ohren jedes, mit einer langen und starken Nase. Chou lachte, und sich für ein Bild mit mir, acting out, was die Gegend sah aus wie. Wir gingen durch Tunnel, und parkte neben einem Sektor wollten wir erkunden. Die Wege, wie die Straßen, waren auch wirklich eng, und sie fühlte, wie ich war, die eine tiefe Klippe mit jedem Schritt habe ich. Es war eine große Steigerung Haar-Erfahrung. Dies ist definitiv ein Blick sollten Sie im nächsten Jahr, wenn die Deaflympics Sommer 2009 stattfinden.

Und natürlich sollten Sie besuchen meinen Freunden Chao und Chou-Filialen entsprechen würde. Glaubt mir, die Reise ist wirklich lohnt sich! Zum Ende meiner Zeit in Hualien, habe ich Chao auf eine Sushi-Bar im Zentrum der Stadt. Er war froh, dass hatten wir eine Chance, um gemeinsam zu haben meine Interview, nach kennen zu lernen mich besser in den letzten drei Tage. Ich fragte ihn, über den Besuch Taipei für die Deaflympics, aber leider, Chao sagte, es wäre "fast unmöglich" für ihn zu kommen, denn er ist immer dabei von seiner Nudel-Shop. Ich konnte spüren, wie mein Herz schmerzen ein wenig, da er würde nicht auf eine einmalige Gelegenheit für alle Gehörlosen Menschen. Ja, vielleicht, während Sie hier, um die Deaflympics Sie könnte ihm einen Besuch und versuchen Sie es einige seiner leckeren Nudeln. Zeigen Sie Ihren Deaf Stolz!