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22. Juli 2008 - Die taiwanesischen Morgengrauen begrüßte mich als ich auf die sehr frühen Stunde 5, eifrig für meine Reise nach Hualien (花莲), Taiwan (台湾). Auch wenn ich war immer früh aufstehen den letzten Tagen hier in Taipei (台北), was aus dieser frühen Wakeup Call verschiedenen war, dass ich musste auf der Taipei Songshan Airport (台北松山机场) von 6 für meinen Flug nach Hualien. Ich habe zwei meiner lokalen Gehörlosen Freunden, Kang (陈康) und Gates (许庭荣), an der Pforte, und sprach darüber, wie begeistert wir waren, um zu sehen, eins der schönsten Flecken auf der taiwanischen Küste.
Als unser Flugzeug flog und flog für weniger als 30 Minuten haben wir uns aus dem Fenster und fragte mich, was Hualien aussehen würde aus der Luft. Doch plötzlich, der weltweit höchste Wolkenkratzer, Taipei 101 (台北101), kam in unsere Auffassung, und wir waren ratlos! Wir fragten sich, wenn wir hatte auf der falschen Ebene, oder wenn etwas falsch war mit dem Flugzeug. Wir zurückgegeben Songshan Flughafen, und Kang fragte der Flug Hostess, was vor sich ging, stellte sich heraus, gab es eine kleine Mechaniker Problem mit dem Flugzeug, und wir hätten, um aus dem Flugzeug ein und wechseln Sie in ein anderes Flugzeug. Nach dem Start in das neue Flugzeug, wir endlich in Hualien, eine Stunde zu spät. Ich fühlte mich sorry für Chou-Ying Yang (杨畴英), ein Gehörlosen Hualien native, weil er musste warten, bis uns eine Stunde zu spät am Flughafen für uns, aber er hat nichts dagegen.
Verlassen des Flughafens, habe ich, um mehr zu erfahren, wer Chou ist und was er tut. Er ist ein sehr gut bekannt Stein Carver in Taiwan, im Allgemeinen - nicht nur die Gehörlosen kommen, ihn zu sehen, aber hören die Menschen auch Geschäfte machen mit ihm, so gut. Chou fuhr uns zu seinem Geschäft, das nur eine Meile vom Flughafen entfernt. Wir eingegeben sein Arbeitsbereich, direkt hinter seinem Haus, und sah, was er arbeitete auf jeden Tag. Er zeigte uns alle seine Kreationen aus Stein, aus Marmor, rotem Stein, Jade, die Sie ihnen Namen. Das nächste, was wir sahen, war, wie er durch den Prozess der Stein Carving, mit seinen Carving-Tools. Es war wirklich eine tolle Erfahrung.
Chou dann hat uns zu besuchen ein Nudel-Shop im Besitz von einem Gehörlosen Hualien native, befindet sich im Herzen der Stadt Hualien. Als wir ankamen, der Eigentümer und seine Frau, ein Paar adorable, begrüßte uns und brachte uns im Inneren. Der Eigentümer hat uns gezeigt, die Maschine, die zur Herstellung von frischen Nudeln jeden Tag. Wir waren auch eingeführt, um die zwei Mitarbeiter arbeiten im Shop. Zwar gibt, haben wir begonnen Denken von Lebensmitteln, und Chou sagte, er wirklich wollte, um uns zu einem berühmten Restaurant, in der Wirtschaft seit 70 Jahren, gewann mit unglaublichen ton Suppe. Er sagte, wir würden gerne die Suppe, und sogar sagen, es ist der beste gewonnen soup je Tonne. Sicher genug, es hat wirklich Geschmack besser als meine Lieblings-Restaurant die Suppe (das Restaurant ist in San Francisco)!
Von dort gingen wir auf den Hualien Fish Market (花莲鱼市场), im östlichen Teil der Stadt. Außerhalb des Marktes, sehen Sie frisch gefangenen Fisch entladen werden von den Fischerbooten, die einen faszinierenden Anblick für mich. Im Inneren des Marktes, können Sie tatsächlich wählen Sie Ihre bevorzugte Art von Meeresfrüchten und haben Sie den Küchenchef kocht sie alle so, wie Sie. Wir hatten eine Chance zu stoppen, durch die ein lokaler Meeresfrüchte-Restaurant, um eine Kostprobe ihrer Ozean SunFish (曼波鱼). Es schmeckte so weich, wie Hummer Fleisch! Es war eine große Mahlzeit für uns.
Wir gingen zurück in die Herzen der Stadt, wo wir speiste einige mehr zu einem Sushi-Bar. Zu unserer Überraschung, die Sushi gab es wirklich billig! Nur ein, um von Sushi kostet uns nur ein Dollar, in der Erwägung, dass in den Vereinigten Staaten würde es uns kosten in der Regel zwischen vier und sechs Dollar. Das Sushi war definitiv lohnt sich! Dann fuhren wir auf eine erstaunliche Japan-Stil Pension, wo das Leben und die Nudel Store-Eigentümer trat mich für einen Chat über Tee. Dort hatte ich die Möglichkeit, ihnen zu sagen, mehr über mich, das war ganz eine Veränderung für mich, weil ich verbrachte die letzten Tage zu sehen und das Lernen über ihre Welt. Ich zeigte ihnen meine Fotos und Videos, und beschrieben meinen Reisen rund um die Welt, was ich erlebt hatte auf diesen Reisen. Es war ein sehr leuchtenden Diskussion, und eine großartige Möglichkeit, um die Nacht in Hualien.
24. Juli 2008 auf 1.37
Was mich am meisten an dieser Geschichte, ist, dass selbst wenn wir gehen, um Chinatown, ist es immer noch nicht China, Taiwan, oder eines dieser anderen asiatischen Ländern.
Wir müssen unsere eigenen zwei Füßen in Asien zu erleben eine echte gewann Top-Suppe, das ist eine eine Kerbe besser als die US-amerikanischen beeinflusst orientalischen Restaurants. Ich ging zu den Philippinen und der philippinischen Essen hier in den Vereinigten Staaten war gut, aber in den Philippinen war alles eine andere Geschichte-home gekocht Filipino Lebensmittel auf den Philippinen selbst-alles, was ich aß war Fisch, und immer, die Fische noch hatte es in den Augen und gegrillt zur Perfektion gebracht und neben dem Reis, oh, die Knoblauch Reis war so gut! Und Ketchup? Pfft! Sie hatten eine besondere Ketchup-Sauce mit Bananen in sie, es war ein Favorit von mir, ich habe nicht verwenden, Soja-Soße auf dem Reis da drüben, es war nur weißer Reis, der Bananen-bezogene Ketchup, die besondere Würze .. auf den Philippinen , Reis ist immer das Sieden und bereit für Chow Zeit, es bleibt erhitzt den ganzen Tag lang und Reis ist immer so weich, wie Joel beschrieben in Taiwan.
By the way, Taiwan ist nicht zu weit weg von den Philippinen .. wenn Sie es können, haben Sie möglicherweise entweder einen Zwischenstopp in Hongkong oder Taipei.