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24 de julio de 2008 - Como me levanté temprano en la mañana, a las 6:30 AM, que empecé a pensar acerca de Chao Chien-Nan (赵建南), la tienda de fideos propietario a quien había reunido anteriormente en la semana. Me preguntaba acerca de cómo fue capaz de levantarse cada mañana a las 4 AM, y abrir su tienda de fideos, en un momento en que la mayoría de nosotros no levantarse nunca. Hoy fue el día que yo sería capaz de entrevistar a él, y yo estaba realmente esperando a la oportunidad. ¿Qué hizo el nuevo día aún mejor es que también me gustaría llegar al final del día de visita por Taiwán el mayor parque nacional. Pero, en primer lugar, me gustaría ir a ver Chao en su tienda.

Su tienda está situada a lo largo de una calle, envasados en muchos otros proveedores, la venta de diferentes artículos como frutas, hortalizas, alimentos, ropa, y así sucesivamente. Cuando Chou, mi guía, y me vino a la tienda, nos dimos cuenta de que no sería capaz de aparcar su coche a causa de la increíble cantidad de motos en la calle. Tuvimos que aparcar el coche en otro lugar, y caminar desde allí. Había tantos clientes en la tienda de pedidos de Chao y su esposa de 34 años, Li Shu-Chen (李淑贞), que era verdaderamente un espectáculo para la vista. Yo decidí estancia sólo atrás y ver cómo comunicarse con los clientes y que sus negocios durante 15 minutos.

Es increíble! Muchos de los clientes básicos de la lengua de signos, y es fácil hablar con Li haciendo su compra. Si más a fondo la comunicación es necesaria, por lo general Chao pide a su audiencia de dos empleados para ayudar a traducir. La acción fue seguro non-stop con los clientes y de Chao Li. Mi período de observación tranquila Chao terminó cuando me vio y vino, muy emocionado de tener a mí en su tienda. Su bienvenida fue muy enfático, como si hubiéramos conocido unos a otros durante años y años.

Listado en torno a mí la tienda, vi cómo era pequeña, al igual que 15 'por 15', pero el terreno esquina en la calle hizo el tamaño vale la pena. Es muy ubicación ideal para los negocios, y que realmente ayuda mucho Chao. A partir de ahí, se trata de una mini-gira de su toma de fideos máquinas, que siempre se trabaja todo el tiempo que estuve ahí. En el recorrido, vi que algunos Li hervir los fideos calientes de una olla en una de esas máquina se enfríe, antes de que pudiera ponerlos en el mostrador. En esta tienda, que hacen todo tipo de fideos, entre ellos ganó la tonelada, a partir de cero. Curiosamente, no utilizar el local de la harina de aquí, que compran su harina, de una calidad superior, de los Estados Unidos para hacer sus fideos. Chao entonces me pidió que intentar cortar algunos círculos en uno de 3 pulgadas de espesor hoja de fideos, por dumplings, y también me enseñó a veces y apretar los círculos en la forma de "dumplings". Él estaba muy orgulloso de mí para conseguir que la derecha en el primer intento!

Chao me mostró una máquina que a largo hojas de fideos, antes de cortar hasta en diferentes formas. Mencionó que era su tercer equipo en sus 30 años de actividad, ya que estas máquinas están siempre corriendo los 365 días del año sin parar. Tengo que ver cómo la máquina se ha ejecutado, e incluso hizo algunos fideos y cortar ellos! No tengo bastante loco allí durante unos minutos, como he tenido que seguir con la máquina de corte de 12 pulgadas piezas de fideos con rapidez. Chao había una buena risa en mi trabajo con la máquina, e incluso me pidió que cortar un poco más fideos. Me mantiene en corte, y mantenerse en él riendo, sorprendido por mi capacidad para mantenerse al día con la máquina. Li, su esposa, fue sorprendido demasiado. Me quedé en hacer más fideos, y me sentí realmente orgulloso de mí mismo por haber ayudado un poco con los fideos.

Cuando Chou y yo estábamos dispuestos a dejar de Taiwán del famoso Parque Nacional Taroko (大鲁阁国家公园), Chao apasionadamente quería que se unan a nosotros. Incluso señaló que había un jeep de América, mientras que Chou sólo había un japonés jeep. No podía decir no a él, especialmente después de la fecha hemos tenido juntos. Estaba tan entusiasmado por venir con nosotros. Sin embargo, tuvimos que esperar hasta mediodía antes de que pudiéramos salir, por lo que podría terminar la preparación y el envasado de fideos de su clientes de negocios. Cuando terminó, que nos llevó a la Fundación Tzu Chi (慈济大藏经), un gran campus, que incluye una universidad, hospital, templo, y la escuela. Yo estaba muy impresionado por el tamaño de la campus! Fuimos a través de una exposición de los suyos que muestra lo que la fundación ha hecho en todo el mundo. Uno de los miembros del personal estaban tan emocionados de ver a un americano, que incluso preguntó si podía tomar una foto de nosotros. El staffer también quería mostrarme el templo después de nuestro recorrido, aunque la exposición se completó. Estoy de acuerdo, y marcados con él a lo largo de entrar en el interior del templo. Es increíblemente un gigantesco templo, con más de 2000 asientos! Tenía una buena sonrisa en mi marveling sobre el templo, ya que abandonó el templo.

Chao fue la del jeep en su casa, así que nos fuimos a cambiar por jeeps. Él quería que nos fuera a almorzar, antes de que el parque, y mencionó que el lugar, un famoso restaurante al norte de Hualien, que tenía en mente utilizó su fideos. Fuimos allí, y ordenó a la carne Fideos tazón. Se trata de un gran almuerzo, y tuvimos una buena charla! Barrigas llenas, tenemos en el camino para el parque nacional.

Por último, después de un largo y divertido por la mañana, llegamos al Parque Nacional Taroko (大鲁阁国家公园). Taroko (大鲁阁), en mandarín, significa "magnífico y hermoso". El camino por el parque es muy apretado, ajustado lo suficiente como para encajar sólo dos coches pequeños o un bus. Salí del auto y caminó al lado de la carretera, en el túnel de nueve vueltas, y espera durante el túnel y la montaña, sorprendido por la forma en que fueron capaces de reducir a 19 kilómetros de largo túnel a través de la montaña en sólo 4 años . El barranco es muy bello, e increíblemente profundo, todo el camino desde la cima de la montaña hasta el río. Vine a través de un área que parecía el rostro de un nativo de Taiwán, prácticamente con dos ojos y los oídos de cada uno, con una larga y fuerte la nariz. Chou se rió, y posaron para una foto conmigo, en lo que la zona parecía. Fuimos a través de los túneles más, y estacionado junto a un sector que quería explorar. Los senderos, como las carreteras, también fueron muy ajustados, y sentí como se me cae un profundo acantilado con cada paso que tomé. Fue un gran pelo de recaudación de la experiencia. Esta es definitivamente una vista que debe adoptar en el próximo año cuando el verano de 2009 tendrá lugar Deaflympics.

Y, por supuesto, usted debe visitar a mis amigos Chao Chou y las tiendas. Confía en mí, el viaje realmente vale la pena! Para finalizar mi tiempo en Hualien, tomé Chao a un sushi bar en el centro de la ciudad. Fue feliz que hemos tenido la oportunidad de reunirse para que mi entrevista, después de conocer a mi mejor durante los últimos tres días. Le pregunté acerca de Taipei para visita a la Deaflympics, pero, lamentablemente, Chao dice que sería "casi imposible" para él venir porque siempre teniendo cuidado de su tienda de fideos. Podía sentir dolor de mi corazón un poco, ya que había que falten en un una vez en la vida oportunidad para que todos las personas sordas. Por lo tanto, tal vez mientras usted está aquí para el Deaflympics, puede pagarle una visita y probar algunos de sus deliciosos fideos. Muestre su orgullo Sordos!