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23 de julio de 2008 - Después de conseguir una buena noche de sueño en un auténtico japonés cama (tenía un delgado colchón) en un piso de bambú, Chou Ying-Yang (杨畴英) vino a recoger para mí hasta las 3 horas de manejo a Guanshan (关山). Si bien en el camino, vimos una "fruta de pie" que sólo venden la guayaba, y tiró más. La guayaba es muy fresco, y delicioso! Llegó el momento muy bien. Golpear el camino una vez más, tengo que ver algunos de los arrozales (campos de arroz) que están en todo Taiwán, lejos de las ciudades, a medida que pasa por una plantación de té de Taiwán.

Tras el desvío, que finalmente llegó a Guanshan, deseosos de estar fuera del coche. Fue entonces cuando me enteré sobre el significado de el nombre del pueblo. Guanshan, en chino, significa montaña cerrado, y describe el área alrededor de la cual el río fluye a través de Beinan, entre las montañas en la costa este y la Cordillera Central, en el oeste. Mirando alrededor, pude ver la belleza y diversidad geográfica de la región. Es un buen comienzo para mi día en Guanshan. Chou hermana mayor de Sordos, Yue-Mei (杨月梅), se reunió con nosotros en la intersección, en su "scooter", y señaló que se nos venga y apúrate! Pero ella desapareció de nosotros, ir demasiado rápido para nosotros, y hemos tenido que ponerse al día con ella a nuestro destino, que es uno de los cultivos de arroz en la zona Guanshan. Ponerse al día con Yue Mei-, nos encontramos con otras 3 personas sordas locales, uno de ellos Yue Mei-su marido, allí.

En la cáscara de arroz, llegué a comprender cómo la tecnología ha cambiado la forma en que trabajó la cáscara. Es increíble suerte para mí, porque hoy era el día para el arroz a los agricultores a las semillas de plantas de arroz. Me puse en sus tractores, y montó en torno al arroz. Incluso tuvieron la oportunidad de poner algunas semillas de arroz en la máquina que las semillas sembradas por todo el campo. Cuando la tecnología, como tractores y máquinas de la plantación de arroz no existía, el arroz a los agricultores tenían semillas de cada planta con la mano. Se suele tomar de 1 a 2 días para terminar la siembra. Es sumamente agotador para ellos, y tenían que hacer frente a sus espaldas más de herir a la flexión durante todo el día. Ahora, que pueden hacer todos los campos dentro de las 2 horas sin perjudicar a sus espaldas. Sin embargo, algunos todavía lo hacen "manual" de trabajo parte de algunos "desaparecidos" los puntos que el equipo perdió en su rutina de plantación de semillas, que generalmente ocurre en las esquinas del campo.

Dejando el primer arroz, Yue Mei-me dijo una vez más a prisa, y me hizo en su scooter. Montar detrás de ella, he visto de primera mano la forma en que condujo. Ella es un conductor muy agresivo, les digo! Y así nos fuimos a otro de arroz, que estaba en proceso de ser cosechada. Allí vi cómo se recorten los 3 'de altura en los tallos de una máquina y, a continuación, volcar el arroz de los tallos en un camión. Yo definitivamente no puede esperar a que mis videos que se envió cuando regrese, porque entonces voy a ser capaz de compartir con ustedes el fascinante proceso de arroz donde comienza y termina!

La última parada de la gira fue el de transformación (关山镇农会制造米厂). La fábrica de la tarea fue el proceso de arroz por última vez antes de que entren en la bolsa y se exportan a otros países. He comprado un pequeño paquete de arroz, para cocinar para mí cuando yo vuelva a casa. Vino de arroz también se compra otro, para mí nuestro tiempo para celebrar junto con Chou Ying-Hualien fideos y el dueño, quien se reunió ayer. Quería mostrarles cuánto aprecio que tenía para ellos ser mi guía y me da toda una nueva experiencia, antes de que regresó a Taipei (台北).

Yue Mei-entonces nos llevó a su casa, porque quería cocinar una comida casera usando su propio arroz. El arroz fue increíble! Es muy suave, y probado de manera perfecta. Charlamos durante algún tiempo sobre el arroz que tenía en la India y en los Estados Unidos. Cuando yo hablé sobre el minuto de arroz de los Estados Unidos, se convirtió en perplejidad. Se me preguntó en cuanto a si el arroz es "falso o verdadero", y Yue Mei-fue como, "ninguna manera!" La opinión colectiva de los comensales fue el momento en que el arroz es realmente una manera tonta para comer. Cuando se menciona Chou cuánto me encantó el sushi, que me preguntó acerca de visitar Japón, y les dije que nunca había sido la de Japón. Ellos fueron una vez más perplejo, porque no está seguro de cómo me encanta el sushi y podría no haber visitado Japón ya! Tuvimos un buen tiempo a hablar sobre eso, y se reía muy duro acerca de los EE.UU. utilizando "instantánea" de arroz. Ella lamenta que tuvimos que dejar tan pronto, pero me dijo emocionado acerca de cómo iba a tener un americano que visita su ciudad natal.

Para finalizar el día, nos detuvimos por el Li Chuan Almeja de Pesca (立川渔场), que es mejor conocido por sus almejas. En Taiwán, la esencia de almejas lo convierte en un popular complemento alimenticio a causa de sus proteínas y minerales, como calcio y fósforo, y son vendidos en estado líquido, en pastilla, y en polvo. Chou y yo tuvimos una diablos de un tiempo vadeando en la rodilla-profundo estanque en busca de almejas, pero enseguida encontró mientras vano trató de buscar con mis ojos desnudos. Tuvimos una buena risa, y él me enseñó a localizar las almejas. Finalmente encontré algunos de ellos, utilizando su tecnología especial, y nos trajo nuestra almejas a un restaurante cercano para que puedan cocinar las almejas para nosotros. Añadieron su salsa especial y sabores en nuestras almejas, las almejas y realmente derretido en la boca rápidamente, era que la buena! Hemos compartido muchos chistes acerca de nuestro día en los arrozales, y así sucesivamente. Venía la noche, y como se alejó del restaurante, encontramos que era tan increíblemente oscuro que sólo hemos podido ver la luz del restaurante. Y así, llegó la hora de acostarse como para nosotros, que fuera desviado a dormir pensando en cómo yo estaba emocionado de tener la oportunidad de entrevistar al Hualien (花莲) Sordos de fideos dueño mañana, e ir en un viaje al Parque Nacional Taroko (大鲁阁国家公园), también.