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22 de julio de 2008 - El amanecer de Taiwán me saludó como me levanté muy temprano a la hora de 5 AM, ávido de mi viaje a Hualien (花莲), Taiwán (台湾). Aunque me habían de levantarse temprano los últimos días aquí en Taipei (台北), lo que hizo este primer despertar diferente fue que tuve que estar en el aeropuerto Songshan de Taipei (台北松山机场) por 6 AM para mi vuelo a Hualien. Me encontré con dos de mis amigos locales Sordos, Kang (陈康) y Gates (许庭荣), en la puerta, y habló acerca de cómo fuimos emocionados de ver a uno de los lugares más bellos de la costa de Taiwán.

Como nuestro avión despegó y voló por menos de 30 minutos, que miraba por las ventanas y se pregunta qué Hualien vería desde el aire. Pero de repente, el rascacielos más alto del mundo, Taipei 101 (台北101), entró en nuestra opinión y nos desconcierta! Nos preguntábamos si había llegado en el avión equivocado, o si algo había ido mal con el avión. Regresamos al aeropuerto de Songshan, y Kang pidió a la azafata de vuelo de lo que estaba sucediendo; resultó ha habido un menor problema mecánico con el avión, y que tendría que bajar del avión y cambiar a otro avión. Después de despegar en el nuevo avión, que finalmente llegó a Hualien, a una hora de retraso. Lo sentí por Chou Ying-Yang (杨畴英), un nativo de Sordos de Hualien, porque había que esperar para nosotros una hora de retraso en el aeropuerto para nosotros, pero no cuenta.

Salir del aeropuerto, tengo que aprender más acerca de Chou que es y lo que hace. Él es un muy conocido tallador de piedra de Taiwán, en general - no sólo los sordos venir a verlo, pero los oyentes también hacen negocios con él, también. Chou nos llevó a su tienda, que se encuentra a sólo una milla de distancia del aeropuerto. Entramos en su trabajo, a la derecha detrás de su casa, y vio lo que él trabajó en la vida cotidiana. El nos mostró todos sus creaciones de piedra, hecho de mármol, piedra roja, jade, nombre que ellos. Lo siguiente que vimos fue la forma en que pasó por el proceso de tallado de piedra, con sus herramientas de tallado. Fue realmente una experiencia increíble.

Chou luego nos llevaron a visitar una tienda de fideos de propiedad de un nativo de Sordos de Hualien, situado en el corazón de la ciudad de Hualien. Cuando llegamos, el propietario y su esposa, una adorable pareja, nos saludó y nos llevó por dentro. El dueño nos mostró la máquina que se utiliza para hacer pasta fresca a diario. También se nos presentó a los dos miembros del personal que trabaja en la tienda. Si bien, empezamos a pensar de los alimentos, y Chou dijo que realmente quería tener a un famoso restaurante, en el negocio por 70 años, ganó con increíble tonelada sopa. Dijo que le encanta la sopa, e incluso dicen que es la mejor sopa de won ton nunca. Por supuesto, que realmente mi gusto mejor que la sopa restaurante favorito (que es un restaurante en San Francisco)!

Desde allí, fuimos en el mercado de pescado Hualien (花莲鱼市场), en la parte oriental de la ciudad. Fuera del mercado, verá recién pescado se descarga de los barcos de pesca, que es una vista fascinante para mí. En el interior del mercado, usted puede escoger su favorito tipo de mariscos y el chef que cocina como desee. Tuvimos la oportunidad de pasar por un restaurante de mariscos locales para saborear sus peces luna (曼波鱼). Se probó de manera suave, como la carne de langosta! Fue una gran comida para nosotros.

Fuimos de nuevo en el corazón de la ciudad, donde cenamos un poco más en un bar de sushi. Para nuestra sorpresa, el sushi es realmente barato! Sólo una orden de sushi nos cuesta sólo un dólar de los EE.UU., mientras que en los Estados Unidos que había por lo general nos cuesta cuatro a seis dólares. El sushi es definitivamente vale la pena! Entonces fuimos a un sorprendente Japón estilo casa de huéspedes, donde Chou y la tienda de fideos propietario, junto conmigo, para charlar sobre el té. Allí tuve la oportunidad de decir más sobre mi, que fue un gran cambio para mí porque me había pasado los últimos días, ver y aprender sobre su mundo. Les mostré mis fotos y vídeos, y describió mis viajes alrededor del mundo, lo que había experimentado en estos viajes. Fue un debate muy esclarecedor, y una gran manera de poner fin a la noche en Hualien.