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24 juillet 2008 - Comme je me suis levé tôt le matin, à 6h30, j'ai commencé à réfléchir Chao Chien-Nan (赵建南), le propriétaire de magasin de nouilles dont je rencontré plus tôt dans la semaine. Je me demandais comment il était capable de se lever chaque matin à 4 heures du matin, et d'ouvrir son magasin de nouilles, à un moment que la plupart d'entre nous ne se lève jamais. Aujourd'hui est le jour où je serais en mesure de l'interroger, et j'étais vraiment impatient de l'occasion. Ce qui a fait de la journée a été encore mieux que je voudrais également rendre à la fin de la journée par la visite à Taïwan plus de parc national. Mais, d'abord, je voudrais aller voir Chao à son magasin.

Son magasin est situé le long d'une rue animée, emballés dans de nombreux autres fournisseurs, la vente de différents objets comme des fruits, des légumes, des aliments, des vêtements, et ainsi de suite. Quand Chou, mon guide, et je suis arrivé au magasin, nous avons réalisé que nous ne serions pas en mesure de se garer sa voiture à cause de l'incroyable nombre de scooters dans la rue. Nous avons dû garer la voiture d'ailleurs, et à pied à partir de là. Il y avait tellement de nombreux clients au magasin de la commande Chao et son épouse de 34 ans, Li Shu-Chen (李淑贞), que c'était vraiment un spectacle à voir. J'ai décidé de rester en arrière et regarder comment ils ont communiqué avec les clients et ont fait de leur entreprise pour 15 minutes.

Il a été étonnant! Beaucoup de clients savent de base en langue des signes, et il est facile de parler avec Li tout en faisant leurs achats. Si plus en profondeur la communication est nécessaire, Chao habituellement sur l'audience de ses deux employés pour aider à la traduction. L'action a été sûr que non-stop avec les clients et de Li Chao. Ma période de calme et d'observation a pris fin lorsque Chao m'a vu et est venu, m'a ravie d'avoir à son magasin. Son accueil a été très vigoureuse, comme si nous avions connu les uns les autres pendant des années et des années.

Me montrant dans le magasin, j'ai vu comment il était petit, comme la 15 'par 15', mais la place sur le coin de la rue a fait de la taille à la hauteur. Il s'agit d'une situation idéale, et que Chao aide vraiment beaucoup. De là, il a été une mini-tournée de ses machines à fabriquer des nouilles, qui étaient toujours tout le temps j'étais là. Sur la tournée, j'ai vu une certaine Li bouillant nouilles dans une casserole dans une telle machine à refroidir, avant de pouvoir mettre en place au guichet. Lors de ce magasin, ils font toutes sortes de pâtes, y compris a remporté la tonne, à partir de zéro. Chose intéressante, ils n'utilisent pas la farine ici, ils achètent leur farine, du fait d'une qualité supérieure, des États-Unis de rendre leurs nouilles. Chao m'a alors demandé d'essayer de coupe dans certains cercles de 3 po d'épaisseur fiche de nouilles, de boulettes, et m'a appris à plier et serrer les cercles en forme de boulettes. Il était très fier de moi pour bien faire les choses du premier coup!

Chao m'a montré une machine qui a fait long des feuilles de nouilles, avant de les couper en différentes formes. Il a mentionné qu'il était à sa troisième machine de ses 30 ans d'activité, que ces machines sont toujours courir 365 jours par an, sans s'arrêter. J'ai pu voir comment la machine a fonctionné, et j'ai même fait quelques pâtes et les couper! Elle a été assez fou pour quelques minutes, que j'ai eu à répondre à la machine de découpe de 12 pouces par des morceaux de nouilles rapidement. Chao a eu un bon rire de mon travail avec la machine, et même demandé de me couper un peu plus de nouilles. J'ai continué sur la coupe, et il a conservé le rire, surpris par ma capacité à suivre avec la machine. Li, son épouse, a été surpris aussi. J'ai gardé le plus de nouilles, et je me sentais vraiment fière de moi pour avoir aidé un petit peu avec les nouilles.

Quand Chou et moi étions prêts à partir pour Taiwan du célèbre Parc national de Taroko (大鲁阁国家公园), Chao excité voulu se joindre à nous. Il a même fait remarquer qu'il avait une jeep américaine, tandis que Chou n'a qu'un japonais jeep. Je ne pouvais pas dire non à lui, surtout après le jour où nous avons eu ensemble. Il était si heureux de venir avec nous. Toutefois, nous avons dû attendre jusqu'à midi avant de partir, afin qu'il puisse terminer la préparation et le conditionnement des nouilles pour sa clientèle d'affaires. Quand il a fini, il nous a fallu à la Tzu Chi Foundation (慈济大藏经), un vaste campus qui comprend une université, un hôpital, un temple, et l'école. J'ai été très impressionné par la taille du campus! Nous sommes allés à travers une exposition des leurs qui a montré ce que la fondation a fait dans le monde entier. Un des membres du personnel étaient tellement heureux de voir un Américain, il a même demandé s'il pouvait prendre une photo de nous. L'employé a également voulu me montrer le temple, après notre visite si l'exposition a été complétée. J'ai accepté, et marqués avec lui d'entrer dans l'intérieur du temple. Il a été incroyablement gigantesque temple, avec plus de 2000 places! Il avait un bon sourire de ma marveling sur le temple, que nous avons quitté le temple.

Chao jeep a été à son domicile, ce qui nous a été de passer par des jeeps. Il voulait nous prendre à midi, avant le parc, et a indiqué que le lieu, un célèbre restaurant du nord de Hualien, à l'esprit qu'il a utilisé ses nouilles. Nous sommes allés là-bas, et j'ai commandé un bol de nouilles au boeuf. Il a été un grand dîner, et nous avons eu de bonnes discussions! Rassasiés rempli, nous nous sommes sur la route pour le parc national.

Enfin, après une longue et le plaisir du matin, nous sommes arrivés à Taroko National Park (大鲁阁国家公园). Taroko (大鲁阁), en mandarin, signifie «belle et magnifique». La route traverse le parc est très serré, serré assez pour que fit deux petites voitures ou un autobus. Je suis sorti de la voiture et marcher sur le bord de la route, sur le tunnel de neuf tours, et regarda le tunnel et la montagne, étonné de voir comment ils ont été capables de couper un long tunnel de 19 kilomètres à travers la montagne en seulement 4 ans . La gorge est très beau, et incroyablement profond, tout au long du sommet de la montagne vers la rivière. Je suis tombé sur une zone qui ressemble à la face d'un taiwanais natif, pratiquement avec deux yeux et les oreilles de chacun, avec une longue et solide du nez. Chou rire, et ont posé pour une photo avec moi, en ce que la zone de l'air. Nous avons passé plus de tunnels, et stationné à côté d'un secteur, nous avons voulu explorer. Les sentiers, comme les routes, ont également été très serré, et elle estime comme je l'ai été la chute de la falaise avec une profonde de chaque étape, j'ai pris. Il a été un grand-on experience. C'est définitivement un spectacle, vous devez prendre l'année prochaine lorsque la Deaflympics d'été 2009 aura lieu.

Et bien sûr, vous devriez visiter mes amis et Chou Chao magasins. Croyez-moi, le voyage en vaut vraiment la peine! Pour mettre fin à mon temps à Hualien, j'ai pris Chao à un sushi bar du centre-ville dans la ville. Il est heureux que nous avons eu la chance de se rencontrer pour avoir mon entrevue, après avoir à me connaître mieux au cours des trois derniers jours. Je lui ai demandé à propos de la visite à Taipei pour la Deaflympics, mais malheureusement, Chao a dit qu'il serait «pratiquement impossible» pour lui de venir parce qu'il est toujours en prenant soin de son magasin de nouilles. Je pouvais sentir mon coeur ache un peu, car il serait manquant sur un une fois dans leur vie la possibilité pour toutes les personnes sourdes. Alors, peut-être alors que vous êtes ici pour la Deaflympics, vous pouvez lui payer une visite et d'essayer quelques-unes de ses délicieuses nouilles. Montrez votre fierté Sourde!