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23 juillet 2008 - Après une bonne nuit de sommeil sur un lit japonais authentique (il avait un mince matelas) placés sur un plancher en bambou, Chou-Ying Yang (杨畴英) a par me chercher pour les 3 heures de route à Guanshan (关山). Alors que sur la route, nous avons vu un stand de fruits ", qui n'a vendu que la goyave, et a tiré plus. La goyave est très frais et délicieux! Il a frappé la place très bien. Prendre la route une fois de plus, j'ai pu voir quelques-unes des rizières (rizières), qui sont tous sur Taiwan, à l'écart des villes, comme nous l'avons adopté par une plantation de thé taiwanais.

Après le détour, nous sommes finalement arrivés à Guanshan, désireux de sortir de la voiture. C'est alors que j'ai appris sur le sens de la ville son nom. Guanshan, en chinois, signifie Closed Mountain, et décrit la zone autour de laquelle la rivière coule à travers Beinan, entre Coast Mountain dans l'est et la cordillère centrale, à l'ouest. En regardant autour, j'ai pu voir la beauté et la diversité géographique de la région est. Il a été un bon début de ma journée en Guanshan. Chou âgées Sourdes sœur, Yue-Mei (杨月梅), nous a rencontré, à l'intersection, sur son scooter, et signalé à nous de venir et dépêchez-vous! Mais elle a disparu pour nous, d'aller trop vite pour nous, et nous avons dû rattraper son à notre destination, qui est l'un des rizières dans la zone Guanshan. Atteindre Yue-Mei, nous avons rencontré 3 autres Sourds locaux, l'un étant Yue-Mei, le mari, là-bas.

Lors du riz paddy, je suis arrivé à comprendre comment la technologie a changé la façon dont ils ont travaillé le paddy. On a la chance incroyable pour moi, car aujourd'hui, c'était le jour pour les riziculteurs de planter les semences de riz. J'ai sauté sur leur tracteur, et il a roulé autour du paddy. J'ai même eu la chance de mettre quelques grains de riz dans la machine qui a planté les graines tout autour du terrain. L'époque où la technologie, comme les tracteurs et les machines à la plantation du riz n'existait pas, les riziculteurs ont de planter des semences de chaque main. Il ne prennent habituellement les 1 à 2 jours pour terminer la plantation. Il a été très épuisant pour eux, et ils ont dû faire face à leur dos, mal de se pencher au-dessus toute la journée. Maintenant, ils peuvent faire l'ensemble du domaine dans les 2 heures sans blesser le dos. Toutefois, ils n'ont toujours quelques "manuel" main d'œuvre pour certains "disparus" spots manquer que la machine dans sa plantation de semences de routine, qui se produit généralement dans les coins du terrain.

Départ de la première de riz paddy, Yue-Mei m'a dit une fois de plus à la hâte, et m'a tiré sur son scooter. Circonscription derrière elle, j'ai vu de la façon dont elle conduit. Elle est très agressive conducteur, laissez-moi vous dire! Et ainsi nous sommes allés à un autre de riz paddy, qui est en train d'être récoltés. Là, j'ai vu comment ils ont coupé l'exception de la 3 'de hauteur des tiges dans une machine, puis de larguer les tiges de riz dans un camion. Je suis certainement ne peut pas attendre de mes vidéos à afficher lorsque je reviens, parce que je vais pouvoir partager avec vous le fascinant processus de riz, où commence et se termine!

La dernière étape de la tournée a été l'usine de transformation (关山镇农会制造米厂). L'usine a pour tâche de traiter le riz, une dernière fois avant d'aller dans le sac et sont exportés vers d'autres pays. J'ai acheté un petit sachet de riz, pour moi à cuisiner quand je retournerai chez moi. Vin de riz a également été un autre achat, pour moi, de célébrer notre temps avec Chou-Ying et le propriétaire du magasin de nouilles Hualien, que j'ai rencontré hier. Je voulais leur montrer comment j'ai eu beaucoup de satisfaction pour eux d'être mon guide et me donner une toute nouvelle expérience, avant, je suis retournée à Taipei (台北).

Yue-Mei a ensuite pris à son domicile, car elle voulait nous faire cuire un repas maison-cuit en utilisant son propre riz. Le riz a été étonnant! Il a été très doux, et de déguster de façon parfaite. Nous avons bavardé pendant un certain temps sur le riz, j'ai eu en Inde et aux États-Unis. Quand j'ai parlé de la minute de riz provenant des États-Unis, elle est devenue bizarre. On m'a demandé de savoir si le riz est «faux ou vrai", et Yue-Mei était comme, "no way!" L'opinion collective des invités était le dîner que le riz était une minute vraiment stupide façon de manger. Quand Chou mentionné à quel point j'ai aimé sushi, ils m'ont demandé de visiter le Japon, et je leur ai dit que je n'avais jamais été au Japon. Ils sont étonnés une fois encore, parce qu'ils ne savaient pas comment je pourrais aimer sushi et de ne pas avoir déjà visité le Japon! Nous avons eu un bon temps à parler de cela, et rit très fort sur les États-Unis en utilisant "instantanée" de riz. Elle a été déçue de voir que nous avons dû quitter si tôt, mais me dit comment elle a été ravie d'avoir un Américain en visite sa ville natale.

Pour mettre fin à la journée, nous nous sommes arrêtés par le Li Chuan Clam pêche (立川渔场), qui est mieux connu pour ses coques. A Taiwan, l'essence de palourdes rend populaire pour un complément alimentaire en raison de leurs protéines et de minéraux, tels que le calcium et le phosphore, et ils sont vendus à l'état liquide, la pilule, et sous forme de poudre. Chou et moi avons eu un diable d'un moment à gué dans la profondeur de l'étang du genou recherche de palourdes, mais il a trouvé tout de suite alors que certains, mais en vain j'ai essayé de les chercher avec mon oeil nu. Nous avons eu un bon rire, et il m'a appris à repérer les palourdes. J'ai finalement trouvé une, en utilisant sa technologie spéciale, et nous avons apporté notre palourdes à un restaurant voisin pour leur permettre de cuire les palourdes pour nous. Ils ont ajouté leur sauce et de saveurs dans notre myes, les palourdes et bien fondu dans la bouche rapidement, il est aussi bon que ça! Nous avons partagé beaucoup de blagues au sujet de nos jours dans les rizières, etc. Le soir venu, et comme nous l'avons quitté le restaurant, nous avons constaté qu'il est incroyablement sombre nous ne pouvions voir la lumière du restaurant. Et, comme notre venu pour nous de vous coucher, je veille à la dérive au large de la réflexion sur la manière dont j'ai été très heureux d'avoir une chance d'interviewer l'Hualien (花莲) Sourds nouilles propriétaire demain, et aller sur un voyage à Taroko National Park (大鲁阁国家公园), aussi.