CLICK यहां पढ़ें करने के लिए चीनी
23 जुलाई, 2008 - एक प्रामाणिक जापानी बिस्तर पर एक अच्छी रात की नींद लेने के बाद (आईटी) एक बांस फर्श, Chou-यिंग यांग (杨畴英) को 3 घंटे के लिए मुझे लेने आया रखा एक पतली गद्दा था Guanshan (关山) करने के लिए ड्राइव. सड़क जहां पर, हम एक "फल खड़े" यह है कि केवल अमरूद बेच देखा और ऊपर खींच लिया. यह बहुत अमरूद, ताजा था और स्वादिष्ट! यह वास्तव में अच्छा स्थान मारा. एक बार फिर सड़क मार, मैं कुछ चावल paddies (चावल के खेतों) के रूप में देखने को मिला है कि हम एक Taiwanese चाय बागान द्वारा पारित ताइवान सब खत्म हो गया है, दूर के शहरों से, कर रहे हैं.

इस चक्कर के बाद, हम अंततः Guanshan में, गाड़ी से बाहर होने के लिए उत्सुक पहुंचे. यह तो है कि मैं इस शहर के नाम के अर्थ के बारे में सीखा था. Guanshan, चीन में है, इसका मतलब बंद पर्वत, और तट पर्वत के बीच में और केन्द्रीय माउंटेन रेंज पूर्व में जो आसपास के Beinan नदी के प्रवाह के माध्यम से इस क्षेत्र, वर्णन, पश्चिम में. चारों ओर देख रहे हैं, मैं कैसे और भौगोलिक दृष्टि से विभिन्न क्षेत्र सुंदर देख सकता था. यह Guanshan में मेरा दिन के लिए एक अच्छी शुरुआत थी. Chou की बड़ी बहन बहरी, यू-मेई (杨月梅) के मिलन बिंदु पर, अपने स्कूटर पर, हमें मिले और हमारे पास आना और जल्दी signaled! लेकिन वह हम पर भी तेजी से हमारे लिए गायब हो जा रही है, और हम उसे करने के लिए, जो एक के Guanshan क्षेत्र में चावल paddies का था हमारी मंजिल, पर पकड़ने के लिए किया था. यू के साथ पकड़ने-मेई, हम 3 अन्य बहरी स्थानीय, एक जा रहा यू-मेई के पति, वहाँ से मिला.

चावल धान में, मैं समझ कैसे प्रौद्योगिकी वे धान काम का तरीका बदल गया. क्योंकि आज धान किसानों के लिए दिन चावल बीज संयंत्र के लिए किया गया यह मेरे लिए अविश्वसनीय सौभाग्य था. मैं उनके ट्रैक्टर पर, hopped और धान के आसपास यह सवारी की. मैं भी एक मौका है कि क्षेत्र के चारों ओर के बीज लगाया मशीन में कुछ धान के बीज डालने के लिए किया था. पिछला जब ट्रैक्टरों और चावल planting मशीनों की तरह प्रौद्योगिकी मौजूद नहीं था, चावल किसानों हाथ से प्रत्येक बीज संयंत्र के लिए किया था. यह आमतौर पर 1 से 2 दिनों के planting को समाप्त करने के लिए उन्हें ले जाएगा. यह उनके लिए बेहद थकाऊ था, और वे अपनी पीठ सब दिन झुकने से चोट पहुँचाने से निपटने के लिए किया था. अब, वे 2 घंटे के भीतर उनकी पीठ को चोट पहुँचाने के बिना पूरे क्षेत्र हो सकता है. हालांकि, वे अभी भी कुछ 'लापता' स्पॉट के लिए कुछ "मैन्युअल" हाथ का काम है कि इस मशीन इसके बीज में जो आम तौर पर इस क्षेत्र के कोनों में होता है-planting दिनचर्या, याद किया.

एक बार फिर से पहले चावल धान, यू-मेई छोड़कर जल्दी करने के लिए, मुझे बताया था और उसे स्कूटर पर मुझे खींच लिया. उसके पीछे राईडिंग, मैं firsthand देखा वह कैसे चलाई. She'sa बहुत आक्रामक चालक, मुझे तुम्हें बताने दो! और इसलिए हम जो करने की प्रक्रिया में था अभी तक एक और धान के पास गया harvested जा रहा है. वहाँ, मैंने देखा कि वे कैसे अलग है, और फिर एक मशीन में 3 'लंबा stalks काटने के stalks से एक ट्रक में चावल सन्निक्षेप. क्योंकि तब मैं साझा करने के लिए आप के साथ शुरू होती है और खत्म होती है, जहां चावल की आकर्षक प्रक्रिया सकेंगे मैं निश्चित रूप से अपने वीडियो के लिए जब मैं वापस मिल तैनात होने के लिए इंतजार नहीं कर सकता!

इस दौरे पर पिछले रोकने की प्रोसेसिंग कारखाने (关山镇农会制造米厂) था. इस कारखाने के काम को चावल एक पिछले समय से पहले वे बैग में जाने पर कार्रवाई करने के लिए थी और अन्य देशों को निर्यात किया जाता है. मैं, मेरे लिए, जब मैं वापस घर पकाने के लिए चावल का एक छोटा पैकेट खरीदा. मेरे लिए चावल वाइन भी थी और एक खरीद, Chou के साथ अपने समय एक साथ-यिंग और Hualien सिर स्टोर मालिक, मैं कल किसके मिले मनाने के लिए. मैं उनके लिए किया जा रहा मेरा मार्गदर्शन किया था और मुझे एक नया अनुभव देने कितना प्रशंसा, इससे पहले कि मैं ताइपेई (台北) को लौट उन्हें दिखाने के लिए चाहते थे.

क्योंकि वह हमें एक घर का खाना अपने चावल का उपयोग कर पकाया खाना बनाना चाहता यू-मेई तो उसे घर के लिए, हमें लगा. चावल कमाल था! यह बहुत नरम था और इतनी परिपूर्ण चखा. हम मैं भारत में था और चावल के बारे में कुछ समय के लिए बातें की संयुक्त राज्य अमेरिका में. जब मैं अमेरिका से मिनट चावल के बारे में बात की, वह व्याकुल हो गया. मैं करने के लिए कि क्या चावल "नकली थी या असली" के रूप में कहा गया है और यू-मेई की तरह, "कोई रास्ता नहीं था!" रात के खाने के मेहमान की सामूहिक राय है कि मिनट चावल खाने के लिए एक बहुत गूंगा तरह था. जब Chou मुझे कितना प्यार करते सुशी, वे जापान की यात्रा के बारे में मुझसे पूछा उल्लेख किया है, और मुझे लगता है मैं जापान के लिए किया गया था उन्हें कभी नहीं कहा था. क्योंकि वे मुझे कैसे और सुशी प्यार कर सकता पहले ही जापान की यात्रा नहीं यकीन नहीं थे वे अभी तक फिर से, उलझे रहे थे! हम, एक अच्छा समय इस बारे में बात कर रही थी और वास्तव में अमेरिका के बारे में कठोर "पल" चावल का उपयोग कर हँसे. उन्होंने कहा कि हम इतनी जल्दी जाना था, निराश था लेकिन वह कैसे के बारे में एक अमेरिकी उसके शहर का दौरा किया था रोमांचित मुझे बताया.

दिन खत्म करने के लिए, हम ली Chuan शांत मत्स्य (立川渔场) है, जो सबसे अच्छा अपनी clams के लिए जाना जाता है के द्वारा रोका. ताइवान में, clams का सार अपने प्रोटीन और खनिज, कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे की वजह से एक लोकप्रिय भोजन पूरक के लिए, बनाता है और उन्हें गोली, तरल में, और पाउडर फार्म बेच रहे हैं. Chou और मैं एक बार घुटने में wading के एक बिल्ली का गहरा clams की तलाश तालाब था, लेकिन जब मैं व्यर्थ उनके लिए मेरे नग्न आँखों से देखने की कोशिश की वह कुछ सही पाया गया. हम एक अच्छे हँसो था, और वह कैसे clams locate करने के लिए मुझे सिखाया. मैं अंत में, अपने विशेष तकनीक का प्रयोग करके कुछ पाया है, और इसलिए वे हमारे लिए clams कुक सकता है हम एक आसपास के रेस्तरां में हमारी clams लाया. वे हमारे clams में, और उनके विशेष सॉस और flavors जोड़ा कि वास्तव में हमारे मुंह में तेजी से पिघल clams, यह है कि अच्छा था! हम चावल paddies में, और इतने पर हमारे दिन के बारे में कई चुटकुले साझा की है. Night was coming, and as we walked away from the restaurant, we found that it was so incredibly dark we could only see the light from the restaurant. के रूप में हमारे सोते हमारे लिए आया था और इसलिए, मैं कैसे एक मौका कल Hualien (花莲) बहरी सिर स्टोर मालिक साक्षात्कार करने गया था उत्साहित के बारे में सोच सोने के लिए, बंद drifted और Taroko राष्ट्रीय पार्क करने के लिए एक यात्रा पर (大जाना鲁阁国家公园), भी.