Klik hier om te lezen in het Chinees
22 juli 2008 - De Taiwanese dageraad begroet me als ik op het zeer vroege uur van 5 AM, graag voor mijn reis naar Hualien (花莲), Taiwan (台湾). Ook al was ik om vroeg op de laatste paar dagen hier in Taipei (台北), wat maakte deze vroege wakeup gesprek anders was dat ik moest worden op Taipei's Songshan Airport (台北松山机场) van 6 uur voor mijn vlucht naar Hualien. Ontmoette ik twee van mijn lokale dove vrienden, Kang (陈康) en Gates (许庭荣), bij de gate, en sprak over hoe enthousiast waren we zien een van de mooiste plekjes op de Taiwanese kust.

Omdat ons vliegtuig nam af en vloog voor minder dan 30 minuten, we keken uit de ramen en Hualien afgevraagd wat er uit zou zien vanuit de lucht. Maar opeens, 's werelds hoogste wolkenkrabber, Taipei 101 (台北101), kwam in onze ogen en we waren verbijsterd! Wij vroeg zich af of we hadden gekregen op het verkeerde vliegtuig, of als er iets mis was gegaan met het vliegtuig. We terug naar Songshan vliegveld, en Kang de vlucht gastvrouw gevraagd wat er aan de hand was, bleek er sprake was geweest van een klein mechanisch probleem met het vliegtuig, en dat we zouden moeten stapt uit het vliegtuig en over te schakelen op een ander vliegtuig. Na de start in het nieuwe vliegtuig, we eindelijk aangekomen in Hualien, een uur te laat. Ik voelde me excuses voor Chou-Ying Yang (杨畴英), een dove Hualien geboorteland, omdat hij moest wachten voor ons een uur te laat op de luchthaven voor ons, maar hij deed het niet erg.

Het verlaten van de luchthaven, ik heb meer te weten te komen over wie Chou is en wat hij doet. Hij is een zeer bekende steen carver in Taiwan, in het algemeen - niet alleen de dove komen om hem te zien, maar horen mensen ook zaken doen met hem, als goed. Chou reed ons naar zijn winkel, die is gelegen op slechts een mijl afstand van de luchthaven. We zijn werkruimte, vlak achter zijn huis, en zag wat hij werkte op het dagelijks. Hij toonde ons al zijn stenen creaties, gemaakt van marmer, rode steen, jade, je een naam geven. Het volgende dat we zagen was hoe hij door het proces van steen beeldhouwwerk, met zijn carving tools. Het was echt een geweldige ervaring.

Chou dan hebben we een bezoek aan een noodle shop in handen van een dove Hualien native, gelegen in het hart van Hualien City. Toen we aankwamen, de eigenaar en zijn vrouw, een schattig paar, begroet ons en bracht ons naar binnen. De eigenaar toonde ons de machine die wordt gebruikt om verse noedels alledag. We waren ook op de twee medewerkers werkzaam bij de winkel. Hoewel, we begonnen te denken aan eten, en Chou zei dat hij echt wilde ons naar een beroemd restaurant, in het bedrijfsleven voor 70 jaar, met ongelooflijke won ton soep. Hij zei dat we graag de soep, en zelfs zeggen dat het de beste won ton soep ooit. Zeker genoeg, het is echt wel de smaak beter is dan mijn favoriete restaurant soep (dat restaurant is gevestigd in San Francisco)!

Van daaruit gingen we naar de Hualien Vismarkt (花莲鱼市场), in het oostelijk deel van de stad. Buiten de markt, zie je vers gevangen vis worden gelost uit de vissersboten, die was een fascinerend gezicht voor me. Binnen de markt, kunt u daadwerkelijk halen uit uw favoriete type van zeevruchten en de chef-kok het een manier die je wilt. We hadden een kans om te stoppen door een lokale visrestaurant aan de smaak van hun oceaan Sunfish (曼波鱼). Het smaakte zo zacht, zoals kreeft vlees! Het was een heerlijke maaltijd voor ons.

We gingen terug naar het hart van de stad, waar we DINED sommige meer bij een sushibar. Tot onze verrassing, de sushi was er echt goedkoop! Gewoon een orde van sushi kost ons slechts een Amerikaanse dollar, terwijl in de Verenigde Staten it'd meestal kost ons vier tot zes dollar. De sushi was zeker de moeite waard! Dan gingen we op een geweldige Japan stijl guesthouse, waar Chou en de noodle slaan eigenaar met mij voor een praatje over thee. Daar had ik de gelegenheid te vertellen hen meer over mezelf, dat was een hele verandering voor mij, omdat ik de afgelopen paar dagen te zien en te leren over hun wereld. Ik liet ze mijn foto's en video's, en de omschrijving van mijn reizen rond de wereld, wat ik had ervaren op deze reis. Het was een zeer verhelderende discussie, en een geweldige manier om de nacht in Hualien.