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23 de julho de 2008 - Depois de obter uma boa noite de sono em um autêntico japonês cama (que tinha um colchão fino) colocado sobre um piso bambu, Chou-Ying Yang (杨畴英) passei para me buscar para a 3 horas de carro até Guanshan (关山). Ainda na estrada, vimos uma "barraca de frutas", que vendeu apenas goiaba, e mais puxado. A goiaba é muito fresco e delicioso! Ele bateu o local muito bem. Rebater a estrada mais uma vez, tenho de ver alguns dos arrozais (arroz), que estão por toda a Taiwan, longe das cidades, como nós passamos por uma plantação de chá Taiwan.

Depois do desvio, que finalmente chegou em Guanshan, ansioso por estar fora do carro. Foi então que eu aprendi sobre o significado do nome da vila. Guanshan, em chinês, significa Fechado Montanha, e descreve a área em torno do qual o Beinan rio flui através, entre Costa Montanha do Leste e da Cordilheira Central, no oeste. Olhando em volta, eu poderia ver como o mundo é belo e geograficamente diverso da região era. Foi um bom começo para o meu dia em Guanshan. Chou da irmã mais velha surda, Yue-Mei (杨月梅), reuniu-nos na intersecção, em sua moto, e sinalizou a nós, venha e depressa! Mas ela desapareceu em nós, indo rápido demais para nós, e nós tivemos que apanhar com ela no nosso destino, que era um dos arrozais na Guanshan área. Recuperar o atraso com Yue-Mei, conhecemos outros 3 Surdos locais, sendo um Yue-Mei do marido, lá.

No arrozal, eu tenho de compreender como a tecnologia mudou a forma como eles trabalharam a paddy. Foi incrível sorte para mim, porque hoje era o dia de arroz para os agricultores a plantar arroz sementes. Eu saltada no seu tractor, e que andava à volta do paddy. Eu mesmo tive a oportunidade de colocar algumas sementes de arroz para a máquina que as sementes plantadas ao redor do campo. Voltar quando tecnologia como tratores e máquinas de plantação de arroz não existisse, os agricultores tinham arroz para plantar as sementes de cada mão. Trata-se, normalmente tomá-los de 1 a 2 dias para concluir o plantio. Foi extremamente cansativo para eles, e eles tiveram que lidar com as costas doendo de flexão durante o dia todo. Agora, eles podem fazer toda a área dentro de 2 horas sem machucar as costas. No entanto, eles continuam a fazer algum "manual" para alguns trabalhos manuais "em falta" spots que a máquina perdeu na sua rotina de plantação de sementes, o que normalmente acontece nos cantos do campo.

Deixando o primeiro arrozal, Yue-Mei, uma vez mais, disse-me para apressar-se, e puxou-me para a sua scooter. Equitação atrás dela, eu vi em primeira mão como ela conduziu. Ela é muito agressiva condutor, deixe-me dizer-vos! E assim fomos a outra paddy, que estava em vias de ser colhida. Aí, eu vi como eles cortado o 3 'pés de altura em uma máquina e, em seguida, despejar o arroz proveniente dos colmos em um caminhão. Eu definitivamente não pode esperar para o meu vídeo para ser postado, quando eu voltar, então porque eu vou ser capaz de compartilhar com você o fascinante processo de arroz onde começa e termina!

A última parada na turnê foi a fábrica de transformação (关山镇农会制造米厂). A fábrica da missão foi o de processar o arroz uma última vez antes de ir para o saco e são exportados para outros países. Comprei um pequeno pacote de arroz, para mim quando eu voltar para casa cozinhar. Arroz vinho foi também outra compra, para mim, para celebrar o nosso tempo juntos com Chou-Ying Hualien noodle loja e os proprietários, a quem eu conheci ontem. Eu queria mostrar-lhes como eu tinha grande apreço por eles serem meus guias e me dar toda uma nova experiência, até voltei a Taipei (台北).

Yue-Mei então nos levou para a casa dela, porque ela queria cozinhar-nos uma casa-cozidos refeição utilizando o seu próprio arroz. O arroz foi incrível! Foi muito macio, e provei tão perfeito. Nós conversamos por algum tempo sobre o arroz que tinha na Índia e nos Estados Unidos. Quando me falaram sobre o minuto de arroz provenientes dos Estados Unidos, ficou perplexo. Foi-me pedido que indique se o arroz era "falso ou verdadeiro", e Yue-Mei era assim, "nada!" O colectivo parecer do jantar foi a de que os hóspedes minutos arroz foi realmente uma forma estúpida de comer. Quando Chou mencionou o quanto eu amava sushi, eles perguntaram-me sobre visitar o Japão, e eu disse a eles que eu nunca foi para o Japão. Eles foram uma vez mais perplexo, porque não foram certo como eu adoro sushi e poderia não ter visitado Japão já! Tivemos um bom tempo falando sobre isso, e rimos muito sobre os E.U. usando "instantâneo" do arroz. Ela estava desapontado que tínhamos de sair tão cedo, mas disse-me emocionado sobre como ela era ter um americano visitando sua cidade natal.

Para terminar o dia, estamos parados pela Li Chuan Clam Pescaria (立川渔场), que é mais conhecido por suas amêijoas. Em Taiwan, a essência de amêijoas torna popular para um suplemento alimentar por causa de suas proteínas e minerais, como cálcio e fósforo, e eles são vendidos no estado líquido, comprimido, e em pó. Chou, e eu tinha um heck de um tempo wading no joelho-profunda lagoa à procura de amêijoas, mas ele encontrou alguns imediatamente, enquanto eu tentava em vão procurá-los com os meus olhos nus. Tivemos uma boa risada, e ele me ensinou a localizar as amêijoas. Eu finalmente encontrei alguns, utilizando a sua tecnologia especial, e nós trouxemos nossos amêijoas para um restaurante nas proximidades para que pudessem cozinhar as amêijoas para nós. São acrescentados os seus sabores e molho especial para o nosso amêijoas, as amêijoas e realmente derreteu em nossas bocas rapidamente, que era bom! Nós partilhava muitas piadas sobre o nosso dia de arrozais, e assim por diante. Noite foi chegando, e como nós andamos afastado do restaurante, descobrimos que ela estava tão incrivelmente escuro só podemos ver a luz do restaurante. E assim, como o nosso deitar veio para nós, eu drifted off dormir pensando em como eu estava animado para ter a chance de entrevistar o Hualien (花莲) Surdos noodle loja proprietário, amanhã, e ir em uma viagem ao Parque Nacional Taroko (大鲁阁国家公园), também.