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22 de julho de 2008 - A taiwanesa amanhecer cumprimentou-me como se eu tenho muito cedo na hora de 5, ansioso para a minha viagem a Hualien (花莲), Taiwan (台湾). Mesmo que eu tivesse sido levantar-se cedo nos últimos dias aqui em Taipei (台北), o que fez esta chamada acordar cedo diferente foi que eu tinha que estar em Taipé Songshan's Airport (台北松山机场) por 6 para o meu vôo para Hualien. Conheci dois dos meus amigos locais Surdos, Kang (陈康) e Gates (许庭荣), no portão, e falou sobre como animado que estávamos a ver uma das mais belas manchas na costa de Taiwan.

Como nosso avião decolou e voou para menos de 30 minutos, que olhou para fora das janelas e Hualien imaginou o que seria semelhante a partir do ar. Mas, de repente, o arranha-céu mais alto do mundo, Taipei 101 (台北101), entrou em nossa opinião e fomos confundido! Procurámos saber se tivéssemos obtido no avião errado, ou se algo tivesse corrido mal com o avião. Nós Songshan retornou ao Aeroporto, e Kang pediu o voo hostess o que estava acontecendo, mas acabou, tinha havido uma menor problema mecânico com o plano, e que teríamos que sair do avião e passar para outro avião. Após decolando no novo avião, que finalmente chegou em Hualien, uma hora de atraso. Senti-me triste por Chou-Ying Yang (杨畴英), uma surda Hualien nativa, porque ele teve que esperar por nós uma hora de atraso no aeroporto para nós, mas ele não mente.

Saindo do aeroporto, eu tenho que aprender mais sobre quem Chou é eo que ele faz. Ele é uma pedra muito conhecido entalhador em Taiwan, em geral - não somente o surdo chegou a vê-lo, mas também ouvir as pessoas fazem negócios com ele, também. Chou conduziu-nos à sua loja, que foi localizado a apenas uma milha de distância do aeroporto. Entramos seu trabalho, bem atrás de sua casa, e viu o que ele trabalhou em todos os dias. Ele mostrou-nos todas as suas criações pedra, feitos de mármore, pedra vermelha, jade, o nome deles. A próxima coisa que vimos foi o modo como ele foi através do processo de escultura de pedra, com a sua talha ferramentas. Foi realmente uma experiência incrível.

Chou, em seguida, nos levou a visitar uma loja pertencente a uma noodle Surdos Hualien nativa, localizada no coração da cidade de Hualien. Quando chegamos, o proprietário e sua esposa, um par adorável, cumprimentou-nos e nos trouxe para dentro. O proprietário mostrou-nos a máquina que é utilizada para fazer talharim fresco todos os dias. Nós também foram introduzidos para os dois membros do pessoal trabalhando na loja. Enquanto lá, nós começamos pensar em comida, e Chou disse que ele realmente queria levar-nos a um famoso restaurante, em actividade há 70 anos, venceu com incrível ton sopa. Ele disse que nós gostaríamos a sopa, e ainda dizem que é a melhor sopa won ton nunca. Claro o suficiente, ele realmente não gosto melhor do que o meu restaurante favorito da sopa (que é restaurante em San Francisco)!

De lá, fomos para o Hualien Fish Market (花莲鱼市场), na parte oriental da cidade. Fora do mercado, você verá recém-capturados peixes ser descarregados a partir de barcos de pesca, que foi uma vista fascinante para mim. Dentro do mercado, você pode realmente escolher o seu tipo favorito de frutos do mar e têm o cozinheiro é cozinhar qualquer maneira que você gosta. Tivemos a oportunidade de parar por um marisco restaurante local para saborear seu oceano sunfish (曼波鱼). Ele provou tão suave, como a lagosta carne! Foi uma grande refeição para nós.

Nós voltamos para o centro da cidade, onde jantou algumas mais em um sushi bar. Para nossa surpresa, o sushi houve realmente barato! Basta uma ordem de sushi custo E.U. nós apenas um dólar, enquanto que nos Estados Unidos, que iria custar-nos normalmente de quatro a seis dólares. O sushi foi definitivamente valeu a pena! Então fomos a uma surpreendente Japão-estilo pousada, onde Chou e armazenar o macarrão proprietário juntou-me para um bate-papo sobre chá. Lá tive a oportunidade de dizer-lhes mais sobre mim mesmo, que foi uma mudança muito para mim porque eu passei os últimos dias vendo e aprendendo sobre o seu mundo. Eu mostrei-lhes as minhas fotos e vídeos, e descreveu minhas viagens ao redor do mundo, o que eu tinha experimentado nestas viagens. Foi uma discussão muito esclarecedora, e uma ótima maneira de terminar a noite em Hualien.