Mag-click dito upang READ SA Chinese
Hulyo 24, 2008 - Bilang ako got up sa umagang-umaga, sa 6:30, ako nagsimula-iisip tungkol sa chao Chien-Nan (赵建南), ang may-ari ng tindahan ng pansit kanino Gusto matugunan nang mas maaga sa linggo. I wondered tungkol sa kung paano siya ay makakuha ng up ang bawat umaga sa 4, at buksan ang kanyang pansit tindahan, sa isang panahon na ang karamihan sa atin ay hindi kailanman makakakuha ng up. Ngayon ay ang araw na ako ay ma-interview sa kanya, at ako ay tunay tumingin forward sa pagkakataon. Ano ang nagawa na ang bagong araw ay mas mahusay na Gusto din sa tapusin ang araw sa pamamagitan ng pagbisita sa Taiwan ang pinakamalaking pambansang parke. Ngunit, una, Gusto pumunta makita chao sa kanyang tindahan.

Kanyang tindahan ay matatagpuan sa tabi ng isang busy kalye, nakaimpake sa marami pang ibang mga vendor, nagbebenta ng iba't-ibang mga bagay tulad ng prutas, gulay, pagkain, pananamit, at iba pa. Kapag Chou, ang aking mga gabay, at ako ay dumating sa tindahan, aming natanto namin ay hindi maaaring ma-park ang kanyang sasakyan dahil sa paniwala na bilang ng mga scooter sa kalye. Kami ay nagkaroon ng sa park ang kotse sa ibang dako, at sa paglalakad mula doon. May mga kaya maraming mga customer sa mga tindahan ng order mula sa chao at ang kanyang asawa ng 34 taon, Li Shu-Chen (李淑贞), na ito ay tunay na isang oras na makita na kumita. Ako nagpasya Gusto lamang manatili likod at panoorin kung paano sila communicated sa mga customers at ay ang kanilang mga negosyo para sa 15 minuto.

Ito ay amazing! Marami sa mga customers kung mag-sign pangunahing wika, at mapulot ito madali na makipag-usap sa Li habang ang paggawa ng kanilang mga pagbili. Kung ang mga karagdagang mas detalyadong komunikasyon ay kailangan, chao karaniwang tawag sa kanyang dalawang empleyado ng pagdinig upang makatulong sa pagsasalin-wika. Ang aksyon ay hindi-sigurado hihinto sa mga customer para sa chao at Li. Aking mga panahon ng tahimik na pagmamasid natapos chao kapag nakakita ako at dumating sa, nanginginig na ako sa kanyang tindahan. Kanyang welcome was tunay matigas, bilang kung nagkaroon na kilala namin ang bawat isa para sa taon at taon.

Ipinapakita ang sa akin sa paligid ng tindahan, Nakita ko kung paano ang mga maliliit na ito ay, tulad ng 15 'sa pamamagitan ng 15', ngunit ang mga sulok na lugar sa kalye na ginawa ang sukat nagkakahalaga ito. Ito ay isang napaka-ideal na lokasyon ng negosyo, at tunay na makakatulong sa chao alot. Mula doon, ito ay isang mini-tour ng kanyang pansit-paggawa ng machine, na kung saan ay palaging gumagana ang buong oras ko doon. Sa tour, I watched Li magdala ng ilang mga simula ng mainit na pansit mula sa isang palayok sa isa ganoong machine sa lamig, bago siya ay maaaring maglagay ng mga ito sa counter. At sa store na ito, sila ay gumawa ng lahat ng mga uri ng pansit, kasama na ang napanalunan tonelada, mula sa makagasgas. Kawili-wili sapat, hindi nila gamitin ang mga lokal na harina dito; sila ay bumibili ng kanilang harina, na ginawa ng isang mas mataas na kalidad, mula sa Estados Unidos na gumawa ng kanilang mga pansit. Chao pagkatapos ay nagtanong sa akin na subukan ang pagputol ng ilang circles sa isang 3 pulgada makapal miswa sheet, para sa dumplings, at din tinuruan ako kung paano mag-tiklop at pisilin ang circles sa hugis ng dumplings. Siya ay very proud ako para sa pagkuha ng mga ito ng tama sa unang subukan!

Chao nagpakita sa akin ng isang makina na ginawa mahaba sheet ng pansit, bago pagputol ito sa iba't-ibang hugis. Siya nabanggit na ito ay ang kanyang ikatlong makina sa kanyang 30 taon ng negosyo, tulad ng mga kagamitan ay palaging tumatakbo 365 araw sa isang taon ng walang tigil. Nakuha ko na makita kung paano ang makina ay tumakbo, at ako kahit na ginawa ng ilang pansit at gupitin ang mga ito! Ito got pretty mabaliw doon para sa isang ilang minuto, tulad ko ay upang panatilihin up sa mga makina sa pamamagitan ng pagputol 12 pulgada piraso ng pansit mabilis. Chao nagkaroon ng isang magandang tawanan sa aking trabaho sa mga makina, at kahit na tanungin ako sa hiwa ng ilang karagdagang pansit. Ako malinis sa pagputol, at siya malinis sa tumatawa, mamangha sa aking kakayahan upang panatilihin up sa makina. Li, ang kanyang asawa, ay masindak masyadong. Ako malinis sa paggawa ng mas pansit, at ako nadama talagang maipagmamalaki ng aking sarili dahil sa pagkakaroon ng mga ito ng isang maliit na bit ng pansit.

Kapag Chou at ako ay handa nang mag-iwan para sa Taiwan's sikat Taroko National Park (大鲁阁国家公园), chao excitedly gustong sumali sa amin. Siya kahit nakaumang out na siya ay isang Amerikanong dyip, habang Chou lamang nagkaroon ng isang Japanese dyip. Ako ay hindi humindi sa kanya, lalo na matapos ang araw na kami ay magkasama. Siya ay nagaganyak tungkol sa darating kaya sa amin. Gayunman, kami ay maghintay hanggang tanghali bago namin ay umalis, kaya siya ay maaaring tapusin ang paghahanda at iimpake ang mga pansit na negosyo para sa kanyang mga kliyente. Kapag tapos na siya, siya ang kinuha sa amin na ang Tzu Chi Foundation (慈济大藏经), isang malaki at mabigat campus na kasama ang isang unibersidad, ospital, simbahan, at mga paaralan. I was very impressed sa pamamagitan ng ang sukat ng campus! Nagpunta kami sa pamamagitan ng pagpapakita ng kanila na ipinakita kung ano ang pundasyon had tapos na ang lahat sa buong mundo. Ang isa sa mga tauhan ay kaya excited na makita ang isang Amerikanong, siya kahit na tanungin na kung siya ay maaaring umabot ng isang larawan ng sa amin. Ang staffer din gustong ipakita sa akin ang mga templo pagkatapos ng aming tour bagaman ang tanghalan ay natapos. Ako sumang-ayon, at na-tag na kasama sa pagpunta sa kanya sa loob ng templo. Ito ay isang mapaniniwalaan o kapani-paniwala higante templo, na may higit sa 2,000 na upuan! Siya ay nagkaroon ng isang magandang ngiti sa aking marveling ang tungkol sa templo, na namin umalis ng tuksuhan.

Chao ng jeep ay sa kanyang bahay, kaya kami nagpunta sa pamamagitan ng lumipat jeeps. Siya gustong kumuha sa amin sa tanghalian, bago ang mga parke, at na ang mga nabanggit na lugar, ang isang sikat na restaurant sa north ng Hualien, siya had sa isip na ginagamit ang kanyang pansit. Nagpunta kami doon, at ako iniutos ng karne ng baka miswa mangkok. Ito ay isang magaling na tanghalian, at kami ay may isang mahusay na makipag-usap! Bellies puno, we got sa ang daan para sa mga pambansang parke.

Sa wakas, matapos ang isang mahaba at masaya umaga, kami dumating sa Taroko National Park (大鲁阁国家公园). Taroko (大鲁阁), sa Mandarin, ay nangangahulugan ng "kahanga-hanga at maganda". Ang kalye sa pamamagitan ng mga parke ay tunay masikip, masikip sapat upang magkasya lamang ng dalawang maliliit na sasakyan o isa bus. Nakuha ko sa labas ng sasakyan at walked sa gilid ng daan, sa tunel ng Nine lumiliko, at tumingin sa mga tunel at bundok, amazed at kung paano sila ay able sa hiwa ng 19 kilometro mahabang tunel sa pamamagitan ng mga bundok sa lamang 4 na taon . Ang barangka ay very beautiful, at mapaniniwalaan o kapani-paniwala malalim, ang lahat ng mga paraan mula sa tuktok ng bundok pababa sa ilog. Ako dumating sa kabuuan ng isang lugar na na mukhang ang mukha ng isang Taiwanese katutubong, tunay na nagpapakita ng dalawang mga mata at tainga ang bawat isa, sa pamamagitan ng isang mahaba at malakas na ilong. Chou laughed, at posed para sa isang larawan na sa akin, na kung ano ang lugar na mukhang. Nagpunta kami sa pamamagitan ng mas tunnels, at parked sa tabi ng isang sektor namin pinaghahanap galugarin. Ang trails, tulad ng mga daan, ay din talagang mahigpit, at ito nadama gusto ko ay buwal isang malalim talampas sa bawat hakbang Ininom ko. Ito ay isang magaling na nakakatindig-balahibo karanasan. Ito ay talagang isang sight dapat mong gawin sa susunod na taon kapag ang 2009 Summer Deaflympics manyari.

At siyempre, dapat mong bisitahin ang aking mga kaibigan at chao Chou ng tindahan. Tiwala sa akin; ang biyahe ay talagang nagkakahalaga ito! Upang tapusin ang aking oras sa Hualien, Ininom ko chao Sushi sa isang bar sa bayan ng lungsod. Siya ay masaya na kami nagkaroon ng pagkakataon na makakuha ng sama-sama upang magkaroon ng aking interview, pagkatapos pagkuha sa mas mahusay na kung ako sa huling tatlong araw. Nagtanong ako sa kanya tungkol sa pagbisita sa Taipei para sa Deaflympics, ngunit sa kasamaang-palad, chao sinabi ito ay magiging "halos imposible" para sa kanya na dumating dahil siya ang laging alaga ng kanyang pansit shop. Sa tingin ko ay ang aking sakit sa puso ng isang maliit na bit since siya ay nais nawawalang out sa isang minsan sa buhay ng isang pagkakataon para sa lahat ng Bingi ang mga tao. Kaya, siguro habang ikaw ay dito para sa Deaflympics, maaari kang magbayad ng isang pagbisita sa kanya at subukan ang ilan sa kanyang delicious pansit. Ipakita ang iyong Bingi pagmamalaki!